布里干酪杀死了路易十六国王。

布里干酪是最受欢迎的法国软奶酪，被认为是皇家奶酪。它是由未经高温消毒的牛奶制成的。奶酪轮的直径很小——最多50厘米，高度约为5厘米。这是一种软奶酪，因此其质量是液体。不能用刀切，那是不可能的。本品内部呈细腻奶油色，外部有白色霉壳。它具有极佳的明亮度，同时口感细腻，带有榛子的味道。

不幸的是，我们不知道这道烹饪杰作的配方是如何发明的。但第一次提到它是在中世纪。人们普遍认为，布里的受欢迎是因为他接受培训的莫城距离时尚和美食中心巴黎很近。就连路易十六国王也对这种软奶酪着迷。有传言说，1789年起义爆发后，这位国王并没有逃离法国，而是禁不住诱惑最后一次尝试他最喜欢的美食：瓦伦布里干酪。他在瓦伦被捕，不久后被处决。

但布里获得“国王的美味佳肴”的称号并非无缘无故。他们很钦佩他：

1. 布兰切特·纳瓦尔斯卡娅,
2. 玛戈女王，
3. 查理曼大帝,
4. 菲利普·奥古斯都国王，
5. 查尔斯·奥尔良
6. 香槟伯爵夫人，
7. 亨利 4.

他们认为这是最精致的菜肴之一。

与许多奶酪一样，该品种以其成熟程度而著称。

1. 如果产品是年轻的，那么它的味道是柔软的，奶油状的，奶酪轮的厚度是5厘米。
2. 成熟的产品成熟时间较长，密度较大，圆圈的厚度相应较小。它还具有更尖锐和辛辣的味道。

布里干酪可以在一年中的任何时间、任何假期或每天食用。使用前应在室温下放置半小时左右。它非常适合作为所有葡萄酒的开胃酒，无论是葡萄酒还是水果酒、白葡萄酒还是红葡萄酒。

布里奶酪是一种昂贵的奶酪，因为它是手工制作的。尽管生产过程与所有其他乳制品的制备并没有特别不同。来自不同省份的牛奶被加热直至乳清分离，然后在地窖中加盐和熟化。

布里干酪有多种类型：

1. 德莫.
2. 德库洛米耶。
3. 德穆伦。

这种美味乳制品仅在法国生产，因为它具有受保护的指定地位。但它的受欢迎程度却困扰着诈骗者，他们想方设法用低质量的假货填充市场。