Микровълнова храна: опасна ли е за здравето?

Микровълновите фурни са удобно и бързо средство за готвене, което може да се намери в повечето кухни по света. Въпреки популярността си обаче, микровълновите фурни будят опасения сред много хора, които се съмняват в тяхната безопасност за здравето.

От медицинска гледна точка микровълновите фурни могат да бъдат опасни за човешкото здраве. Въвеждането на изложени на микровълнова фурна молекули в тялото може да причини повече вреда, отколкото полза. Изследванията показват, че приготвената в микровълнова храна съдържа микровълнова енергия в молекули, която не присъства в традиционно приготвените храни.

Едно проучване, проведено от учени в Швейцария, установи, че хората, които ядат мляко и зеленчуци в микровълнова печка, имат промени в кръвния си състав, намаляват хемоглобина и повишават холестерола, докато хората, които ядат същата храна, но я приготвят традиционно, имат по-лоши последици за здравето. не се е променило .

Друго американско проучване установи, че храната, приготвена в микровълнова фурна, съдържа по-малко витамини и минерали от традиционно приготвената храна. Това е така, защото микровълновите вълни причиняват разрушаването на някои хранителни вещества в храната.

В допълнение, част от микровълновата енергия остава в храната, консумирайки която човек е изложен на микровълново лъчение. Радиацията кара хранителните молекули да се разграждат и деформират, което може да доведе до дегенерация.

Производителите на микровълнови фурни твърдят, че храната в микровълнова фурна няма голяма разлика в състава в сравнение с традиционно обработената храна. В Съединените щати обаче няма държавен университет, който да е провел изследване за ефектите на променената храна, приготвена в микровълнова фурна, върху човешкото тяло.

Има много проучвания, които потвърждават опасностите от използването на микровълнови фурни, но повечето от тях са проведени отдавна и с малък брой участници. Необходими са по-големи проучвания, за да се определи точното ниво на риск, свързано с яденето на храна в микровълнова печка.

По този начин, докато няма категорични научни доказателства за опасностите от микровълновите фурни за здравето, няма и гаранции за тяхната безопасност. Ето защо, ако сте загрижени за здравето си, може да искате да използвате микровълновата с повишено внимание и да ограничите употребата й в ежедневната си диета. Можете също така да изберете по-здравословни храни и да използвате микровълновата само за да ги затоплите, а не да ги готвите.