Lebensmittel aus der Mikrowelle: Ist sie gesundheitsgefährdend?

Mikrowellenherde sind eine praktische und schnelle Kochmethode, die in den meisten Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist. Doch trotz ihrer Beliebtheit geben Mikrowellenherde Anlass zu Bedenken bei vielen Menschen, die an ihrer gesundheitlichen Unbedenklichkeit zweifeln.

Aus medizinischer Sicht können Mikrowellenherde gesundheitsgefährdend sein. Die Einführung mikrowellenexponierter Moleküle in den Körper kann mehr schaden als nützen. Untersuchungen zeigen, dass in der Mikrowelle erhitzte Lebensmittel Mikrowellenenergie in Molekülen enthalten, die in traditionell zubereiteten Lebensmitteln nicht vorhanden ist.

Eine von Wissenschaftlern in der Schweiz durchgeführte Studie ergab, dass Menschen, die mikrowellengekühlte Milch und Gemüse aßen, Veränderungen in der Blutzusammensetzung, einen verringerten Hämoglobinspiegel und einen erhöhten Cholesterinspiegel aufwiesen, während Menschen, die das gleiche Essen aßen, es aber traditionell zubereiteten, schlechtere gesundheitliche Auswirkungen hatten. hat sich nicht verändert .

Eine andere US-Studie ergab, dass in der Mikrowelle zubereitete Lebensmittel weniger Vitamine und Mineralstoffe enthalten als traditionell gekochte Lebensmittel. Dies liegt daran, dass Mikrowellen zur Zerstörung einiger Nährstoffe in Lebensmitteln führen.

Darüber hinaus verbleibt ein Teil der Mikrowellenenergie in der Nahrung, wodurch eine Person der Mikrowellenstrahlung ausgesetzt wird. Strahlung führt dazu, dass Nahrungsmoleküle zerfallen und deformiert werden, was zu Degeneration führen kann.

Hersteller von Mikrowellenherden geben an, dass in der Mikrowelle erhitzte Lebensmittel keinen großen Unterschied in der Zusammensetzung im Vergleich zu herkömmlich verarbeiteten Lebensmitteln aufweisen. Allerdings gibt es in den Vereinigten Staaten keine öffentliche Universität, die Untersuchungen zu den Auswirkungen veränderter Mikrowellennahrung auf den menschlichen Körper durchgeführt hat.

Es gibt viele Studien, die die Gefahren der Verwendung von Mikrowellenöfen bestätigen, die meisten davon wurden jedoch vor langer Zeit und mit einer geringen Teilnehmerzahl durchgeführt. Größere Studien sind erforderlich, um das genaue Risikoniveau zu bestimmen, das mit dem Verzehr von Lebensmitteln aus der Mikrowelle verbunden ist.

Daher gibt es zwar keine eindeutigen wissenschaftlichen Beweise für die gesundheitlichen Gefahren von Mikrowellenherden, es gibt jedoch auch keine Garantien für deren Sicherheit. Wenn Sie sich also Sorgen um Ihre Gesundheit machen, sollten Sie die Mikrowelle mit Vorsicht verwenden und ihren Einsatz in Ihrer täglichen Ernährung einschränken. Sie können sich auch für gesündere Lebensmittel entscheiden und die Mikrowelle nur zum Erhitzen und nicht zum Kochen verwenden.