Mikrobølgemat: er det farlig for helsen?

Mikrobølgeovner er et praktisk og raskt middel for matlaging som finnes i de fleste kjøkken rundt om i verden. Til tross for deres popularitet, vekker mikrobølgeovner imidlertid bekymringer blant mange mennesker som tviler på deres helsesikkerhet.

Fra et medisinsk synspunkt kan mikrobølgeovner være farlige for menneskers helse. Å introdusere mikrobølgeeksponerte molekyler i kroppen kan forårsake mer skade enn nytte. Forskning viser at mikrobølget mat inneholder mikrobølgeenergi i molekyler som ikke finnes i tradisjonelt tilberedt mat.

En studie utført av forskere i Sveits fant at folk som spiste melk og grønnsaker i mikrobølgeovn hadde endringer i blodsammensetningen, redusert hemoglobin og økt kolesterol, mens folk som spiste den samme maten, men tilberedte den tradisjonelt hadde dårligere helseeffekter. har ikke endret seg. .

En annen amerikansk studie fant at mat i mikrobølgeovn inneholder færre vitaminer og mineraler enn tradisjonelt tilberedt mat. Dette er fordi mikrobølger forårsaker ødeleggelse av noen næringsstoffer i mat.

I tillegg forblir en del av mikrobølgeenergien i maten, og forbruker som en person blir utsatt for mikrobølgestråling. Stråling fører til at matmolekyler brytes ned og deformeres, noe som kan føre til degenerasjon.

Mikrobølgeovnsprodusenter oppgir at mikrobølget mat ikke har stor forskjell i sammensetning sammenlignet med tradisjonelt bearbeidet mat. Det er imidlertid ikke noe offentlig universitet i USA som har forsket på effekten av endret mikrobølgemat på menneskekroppen.

Det er mange studier som bekrefter farene ved bruk av mikrobølgeovner, men de fleste av dem ble utført for lenge siden og med et lite antall deltakere. Større studier er nødvendig for å bestemme det nøyaktige risikonivået forbundet med å spise mat i mikrobølgeovn.

Selv om det ikke er noen sikre vitenskapelige bevis på helsefarene ved mikrobølgeovner, er det heller ingen garantier for deres sikkerhet. Derfor, hvis du er bekymret for helsen din, kan det være lurt å bruke mikrobølgeovnen med forsiktighet og begrense bruken i ditt daglige kosthold. Du kan også velge sunnere matvarer og kun bruke mikrobølgeovnen til å varme dem, ikke tilberede dem.