Їжа з мікрохвильової печі: чи небезпечно для здоров'я?

Мікрохвильові печі - це зручний і швидкий засіб для приготування їжі, який можна знайти в більшості кухонь по всьому світу. Однак, незважаючи на свою популярність, мікрохвильові печі викликають побоювання у багатьох людей, які сумніваються у їхній безпеці для здоров'я.

З медичної точки зору, мікрохвильові печі можуть бути небезпечними для здоров'я людини. Введення в організм молекул, що зазнали впливу мікрохвиль, може спричинити більше шкоди, ніж користі. Дослідження показують, що їжа з мікрохвильової печі містить мікрохвильову енергію в молекулах, яка не присутня у харчових продуктах, приготованих традиційним шляхом.

Одне дослідження, проведене вченими зі Швейцарії, показало, що у людей, які вживали приготовлені в мікрохвильовій печі молоко та овочі, змінився склад крові, знизився гемоглобін і підвищився холестерин, тоді як у людей, які вживали ту ж їжу, але приготовану традиційним способом, стан організму не змінювалося.

Інше дослідження, проведене США, показало, що приготовлена ​​в мікрохвильовій печі їжа містить менше вітамінів і мінералів, ніж їжа, приготована традиційним способом. Це з тим, що мікрохвильові хвилі призводять до руйнації деяких поживних речовин у їжі.

Крім того, частина НВЧ-енергії залишається в їжі, вживаючи яку, людина піддається впливу НВЧ випромінювання. Випромінювання призводить до руйнування та деформації молекул їжі, що може призвести до дегенерації.

Виробники мікрохвильових печей заявляють, що їжа з мікрохвильової печі не має великої різниці у складі порівняно з їжею, обробленою традиційними способами. Однак, не існує державного університету в США, який провів би дослідження щодо впливу зміненої їжі у мікрохвильовій печі на організм людини.

Існує безліч досліджень, які підтверджують небезпеку використання мікрохвильових печей, проте більшість з них були проведені давно і з малою кількістю учасників. Більші дослідження потрібні для того, щоб визначити точний рівень ризику, пов'язаний із вживанням їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі.

Таким чином, поки що немає певних наукових доказів про шкоду мікрохвильових печей для здоров'я, але також немає жодних гарантій їхньої безпеки. Тому, якщо ви турбуєтеся про здоров'я, ви можете використовувати мікрохвильову піч з обережністю та обмежувати її використання у щоденному раціоні. Також, ви можете вибирати здоровішу їжу і використовувати мікрохвильову піч тільки для її розігріву, а не для приготування.