Mikrodalğalı yemək: sağlamlıq üçün təhlükəlidirmi?

Mikrodalğalı sobalar dünyanın əksər mətbəxlərində tapıla bilən rahat və sürətli yemək bişirmə vasitəsidir. Bununla belə, populyarlığına baxmayaraq, mikrodalğalı sobalar sağlamlıqlarının təhlükəsizliyinə şübhə edən bir çox insanda narahatlıq doğurur.

Tibbi nöqteyi-nəzərdən mikrodalğalı sobalar insan sağlamlığı üçün təhlükəli ola bilər. Mikrodalğalı sobaya məruz qalan molekulların bədənə daxil edilməsi xeyirdən çox zərər verə bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, mikrodalğalı sobada sobada hazırlanan qidalarda ənənəvi olaraq hazırlanmış qidalarda olmayan molekullarda mikrodalğalı enerji var.

İsveçrədə elm adamları tərəfindən aparılan bir araşdırma, mikrodalğalı sobada sobada sobada sobada süd və tərəvəz yeyən insanların qan tərkibində dəyişikliklər, hemoglobinin azalması və xolesterinin artdığını, eyni yeməyi yeyən, lakin ənənəvi olaraq bişirən insanların isə sağlamlığa daha pis təsir etdiyini müəyyən edib. .

ABŞ-da aparılan başqa bir araşdırma mikrodalğalı sobada bişirilən yeməklərdən daha az vitamin və mineral ehtiva etdiyini müəyyən edib. Bunun səbəbi mikrodalğalı dalğaların qidada olan bəzi qida maddələrinin məhvinə səbəb olmasıdır.

Bundan əlavə, mikrodalğalı enerjinin bir hissəsi bir insanın mikrodalğalı radiasiyaya məruz qaldığı qidada qalır. Radiasiya qida molekullarının parçalanmasına və deformasiyaya uğramasına səbəb olur ki, bu da degenerasiyaya səbəb ola bilər.

Mikrodalğalı soba istehsalçıları mikrodalğalı sobanın ənənəvi emal edilmiş qida ilə müqayisədə tərkibində çox böyük fərq olmadığını bildirirlər. Bununla belə, ABŞ-da dəyişdirilmiş mikrodalğalı qidaların insan orqanizminə təsiri ilə bağlı araşdırma aparan dövlət universiteti yoxdur.

Mikrodalğalı sobalardan istifadənin təhlükələrini təsdiqləyən bir çox tədqiqat var, lakin onların əksəriyyəti çoxdan və az sayda iştirakçı ilə aparılıb. Mikrodalğalı sobada yemək yeməklə bağlı riskin dəqiq səviyyəsini müəyyən etmək üçün daha böyük tədqiqatlara ehtiyac var.

Beləliklə, mikrodalğalı sobaların sağlamlıq üçün təhlükələri haqqında dəqiq elmi dəlil olmasa da, onların təhlükəsizliyinə də təminat yoxdur. Buna görə də, əgər sağlamlığınızdan narahatsınızsa, mikrodalğalı sobadan ehtiyatla istifadə edə və gündəlik qida rasionunuzda istifadəsini məhdudlaşdıra bilərsiniz. Siz həmçinin daha sağlam qidalar seçə və onları bişirmək üçün deyil, yalnız mikrodalğalı sobadan qızdırmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.