Mikrobølgemad: er det farligt for helbredet?

Mikrobølgeovne er et praktisk og hurtigt middel til madlavning, som kan findes i de fleste køkkener rundt om i verden. På trods af deres popularitet vækker mikrobølgeovne imidlertid bekymringer blandt mange mennesker, der tvivler på deres helbredssikkerhed.

Fra et medicinsk synspunkt kan mikrobølgeovne være farlige for menneskers sundhed. At indføre mikrobølgeeksponerede molekyler i kroppen kan forårsage mere skade end gavn. Forskning viser, at mad i mikrobølgeovn indeholder mikrobølgeenergi i molekyler, som ikke er til stede i traditionelt tilberedte fødevarer.

En undersøgelse udført af videnskabsmænd i Schweiz viste, at folk, der spiste mælk og grøntsager i mikrobølgeovn, havde ændringer i deres blodsammensætning, nedsat hæmoglobin og øget kolesterol, mens folk, der spiste den samme mad, men tilberedte den traditionelt havde værre helbredseffekter. har ikke ændret sig. .

En anden amerikansk undersøgelse viste, at mad i mikrobølgeovn indeholder færre vitaminer og mineraler end traditionelt kogt mad. Dette skyldes, at mikrobølger forårsager ødelæggelsen af ​​nogle næringsstoffer i maden.

Derudover forbliver en del af mikrobølgeenergien i maden, som forbruger, som en person udsættes for mikrobølgestråling. Stråling får fødevaremolekyler til at nedbrydes og blive deforme, hvilket kan føre til degeneration.

Mikrobølgeovnsproducenter oplyser, at mad i mikrobølgeovn ikke har den store forskel i sammensætning i forhold til traditionelt forarbejdet mad. Der er dog ikke noget offentligt universitet i USA, der har forsket i virkningerne af ændret mad i mikrobølgeovnen på den menneskelige krop.

Der er mange undersøgelser, der bekræfter farerne ved at bruge mikrobølgeovne, men de fleste af dem blev udført for lang tid siden og med et lille antal deltagere. Større undersøgelser er nødvendige for at bestemme det nøjagtige niveau af risiko forbundet med at spise mad i mikrobølgeovn.

Selvom der ikke er nogen sikker videnskabelig dokumentation for mikrobølgeovnes farer for sundheden, er der heller ingen garantier for deres sikkerhed. Derfor, hvis du er bekymret for dit helbred, bør du måske bruge mikroovnen med forsigtighed og begrænse brugen af ​​den i din daglige kost. Du kan også vælge sundere fødevarer og kun bruge mikroovnen til at varme dem op, ikke tilberede dem.