Mikrohullámú étel: veszélyes az egészségre?

A mikrohullámú sütő kényelmes és gyors főzési eszköz, amely a világ legtöbb konyhájában megtalálható. Népszerűségük ellenére azonban a mikrohullámú sütők aggodalmat keltenek sok olyan emberben, akik kételkednek egészségük biztonságában.

Orvosi szempontból a mikrohullámú sütő veszélyes lehet az emberi egészségre. A mikrohullámú hatásnak kitett molekulák szervezetbe juttatása több kárt okozhat, mint hasznot. A kutatások azt mutatják, hogy a mikrohullámú ételek olyan molekulákban tartalmaznak mikrohullámú energiát, amely a hagyományosan elkészített élelmiszerekben nincs jelen.

Egy svájci tudósok által végzett tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik mikrohullámú tejet és zöldségeket fogyasztottak, megváltozott a vérösszetételük, csökkent a hemoglobinszint és megemelkedett a koleszterinszint, míg azok, akik ugyanazt az ételt fogyasztották, de hagyományosan elkészítették, rosszabb egészségi hatást gyakoroltak. .

Egy másik amerikai tanulmány megállapította, hogy a mikrohullámú ételek kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint a hagyományosan főzött ételek. Ennek az az oka, hogy a mikrohullámú hullámok egyes tápanyagok pusztulását okozzák az élelmiszerekben.

Ezenkívül a mikrohullámú energia egy része az élelmiszerben marad, amelyet elfogyasztva az ember mikrohullámú sugárzásnak van kitéve. A sugárzás hatására az élelmiszermolekulák lebomlanak és deformálódnak, ami degenerációhoz vezethet.

A mikrohullámú sütő gyártói azt állítják, hogy a mikrohullámú sütőben készült ételek összetételében nem sok különbség van a hagyományosan feldolgozott élelmiszerekhez képest. Az Egyesült Államokban azonban nincs olyan állami egyetem, amely kutatásokat végzett volna a módosított mikrohullámú ételek emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásairól.

Számos tanulmány igazolja a mikrohullámú sütők használatának veszélyeit, azonban ezek többsége nagyon régen készült, és kevés résztvevővel. Nagyobb vizsgálatokra van szükség a mikrohullámú ételek fogyasztásával összefüggő kockázat pontos szintjének meghatározásához.

Így, bár nincs határozott tudományos bizonyíték a mikrohullámú sütők egészségre gyakorolt ​​veszélyeire vonatkozóan, nincs garancia a biztonságukra sem. Ezért, ha aggódik egészsége miatt, érdemes óvatosan használni a mikrohullámú sütőt, és korlátozni a használatát a napi étrendben. Választhat egészségesebb ételeket is, és csak a mikrohullámú sütőt használhatja melegítésükre, nem főzésére.