Mikrovågsmat: är det farligt för hälsan?

Mikrovågsugnar är ett bekvämt och snabbt sätt att laga mat som finns i de flesta kök runt om i världen. Men trots deras popularitet väcker mikrovågsugnar oro bland många människor som tvivlar på deras hälsa.

Ur medicinsk synvinkel kan mikrovågsugnar vara farliga för människors hälsa. Att introducera mikrovågsexponerade molekyler i kroppen kan orsaka mer skada än nytta. Forskning visar att mikrovågsmat innehåller mikrovågsenergi i molekyler som inte finns i traditionellt tillagad mat.

En studie utförd av forskare i Schweiz fann att människor som åt mjölk och grönsaker i mikrovågsugn hade förändringar i sin blodsammansättning, sänkt hemoglobin och ökat kolesterol, medan människor som åt samma mat men lagade den traditionellt hade sämre hälsoeffekter. har inte förändrats. .

En annan amerikansk studie fann att mat i mikrovågsugn innehåller färre vitaminer och mineraler än traditionellt lagad mat. Detta beror på att mikrovågor orsakar förstörelse av vissa näringsämnen i maten.

Dessutom finns en del av mikrovågsenergin kvar i maten, vilket konsumerar en person som utsätts för mikrovågsstrålning. Strålning gör att matmolekyler bryts ner och deformeras, vilket kan leda till degeneration.

Tillverkare av mikrovågsugnar uppger att mat i mikrovågsugn inte har så stor skillnad i sammansättning jämfört med traditionellt bearbetad mat. Det finns dock inget offentligt universitet i USA som har bedrivit forskning om effekterna av förändrad mikrovågsmat på människokroppen.

Det finns många studier som bekräftar farorna med att använda mikrovågsugnar, men de flesta av dem genomfördes för länge sedan och med ett litet antal deltagare. Större studier behövs för att fastställa den exakta risknivån förknippad med att äta mat i mikrovågsugn.

Så även om det inte finns några säkra vetenskapliga bevis om mikrovågsugnarnas hälsorisker, finns det heller inga garantier för deras säkerhet. Därför, om du är orolig för din hälsa, kanske du vill använda mikrovågsugnen med försiktighet och begränsa användningen av den i din dagliga kost. Du kan också välja hälsosammare mat och bara använda mikrovågsugnen för att värma dem, inte laga dem.