Proteasen Gewebe

Proteasen sind eine Klasse von Hydrolasen (Enzymen), die die Bindungen zwischen Aminosäuren in einem Proteinmolekül aufbrechen. Protease ist ein Enzym der Hydrolase-Klasse, das die Spaltung einer Peptidbindung (normalerweise einer intramolekularen) katalysiert, um zwei oder mehr Peptide zu bilden. Alle anderen Proteine ​​sind proteolytische Enzyme (mit Ausnahme von Proteaseinhibitoren, die möglicherweise die gegenteilige Funktion erfüllen). Gewebeproteasen sind eine eigene Gruppe von Proteasen mit proteolytischer Wirkungsweise (Hydrolase-Wirkung), die sich von den eigentlichen Proteasen in ihrer Wirkung auf menschliches Gewebe unterscheidet.