Wo bekommt man im Winter Vitamine?

Mit Beginn des Winters klagen viele von uns über Niedergeschlagenheit und Müdigkeit. Längere Erkältungsperioden und fehlende Sonne beeinträchtigen unser geistiges und körperliches Wohlbefinden und erhöhen zudem das Risiko, an Erkältungen und Grippe zu erkranken. Ärzte weisen darauf hin, dass all diese Faktoren darauf zurückzuführen sind, dass unser Körper nicht genügend Vitamine und Mineralstoffe erhält. Daher ist es sehr wichtig, deren Gleichgewicht zu überwachen und das Immunsystem zu stärken. Wenn der Körper täglich eine ausreichende Dosis essentieller Substanzen erhält, können Sie Erkältungen, Viren und saisonale Stimmungsschwankungen vergessen. Achten Sie darauf, eine Portion Gemüse und Obst in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen: 400 g reichen aus, um eine Grunddosis an Nährstoffen zu erhalten.

Welches Gemüse, Obst und Beeren hilft also, den Körper im Winter mit wichtigen Vitaminen zu sättigen?

Äpfel

Äpfel gelten als eines der köstlichsten und erschwinglichsten Herbst- und Winterfrüchte. Sie sind gut haltbar und können den ganzen Winter und Frühling über genossen werden. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die die Funktion unseres Magens unterstützen und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Darüber hinaus müssen Äpfel einfach bei Vitaminmangel, Anämie und einem Mangel an Ascorbinsäure – Vitamin C, das in der kalten Jahreszeit äußerst wichtig ist – verzehrt werden. Sie können frische Äpfel herstellen oder den nötigen Vitaminmangel mit abgepackten Säften ausgleichen. Wenn frisch gepresste Säfte jedoch sofort getrunken werden müssen – innerhalb einer halben Stunde, werden verpackte Säfte länger gelagert und sind daher praktischer.

Sellerie

Sellerie ist eine einzigartige Pflanze, die bei schwacher Immunität und schlechter Laune hilft und den Körper in der kalten Jahreszeit stärkt. Es enthält die Vitamine A und B, Aminosäuren und ätherische Öle. Es löst auch saisonale Hautprobleme – Sellerie hilft den Zellen bei der Regeneration und lindert Entzündungen. Ernährungswissenschaftler werden nicht müde, diese Pflanze zu loben – sie kommt bei der Reinigung des Körpers so gut zurecht.

Hagebutte

Möchten Sie sicher sein, dass eine Erkältung an Ihnen vorbeigeht? Dann decken Sie sich für den Winter mit Hagebutten ein – nicht umsonst gilt sie als Volksarzt. Hagebutten enthalten Zucker, Pektine, Tannine, organische Säuren, Flavonoide, Vitamin A und B. Um den Mangel an Vitamin C im Körper auszugleichen, können Sie aus getrockneten Hagebutten eine Tinktur herstellen. Dazu 3 Esslöffel zerkleinerte Früchte in 500 ml kochendes Wasser geben und 12 Stunden ziehen lassen. Dann abseihen und 2 mal täglich 100 ml trinken. Hagebutten werden auch als Zusatz zu Tee oder Kompott verwendet.

Kohl

Kohl ist ein weiteres Gemüse, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Es ist reich an Vitamin C, B1, B2, B6 sowie Folsäure und Kalium. Darüber hinaus enthält Kohl Stoffe, die bei der Bekämpfung von Krebszellen helfen. Sie können Kohl als Salat, eingelegt oder gekocht essen.

Grapefruit

Grapefruit ist eine Frucht, die eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält, darunter Vitamin C, Kalium, Magnesium und Folsäure. Es enthält außerdem Antioxidantien, die helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Immunsystem zu stärken. Grapefruit kann als Obst gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder zu frischem Saft verarbeitet werden.

Um im Winter gesund zu bleiben und das Immunsystem zu stärken, ist es generell notwendig, viel frisches Gemüse, Obst und Beeren zu sich zu nehmen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Denken Sie außerdem daran, sich richtig zu ernähren, körperlich aktiv zu sein und ausreichend zu schlafen.