Goji berries: πώς να μην αγοράσετε ένα ψεύτικο

Τα goji berries χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο για τη διατήρηση της υγείας και την απώλεια βάρους. Ωστόσο, στις μέρες μας υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να ξοδέψετε χρήματα όχι για ένα φυσικό προϊόν, αλλά για ένα ψεύτικο. Οι συντάκτες του KHOCHU.ua εξέτασαν πώς να αγοράσουν αληθινά μούρα goji και να αναγνωρίσουν ένα ψεύτικο.

Πρόσφατα, συχνά συμβαίνουν ιστορίες όταν ένα άτομο, τρώγοντας συνεχώς goji berries για απώλεια βάρους, δεν βλέπει θετικές αλλαγές στην υγεία και την εμφάνισή του. Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται για την ατομική μισαλλοδοξία και το γεγονός ότι «τα μούρα απλά δεν τους κάνουν». Αν και, τις περισσότερες φορές, ο λόγος για αυτήν την κατάσταση είναι ότι το αγορασμένο προϊόν είναι ψεύτικο.

Λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητας των μούρων goji, πολλά ψεύτικα έχουν εμφανιστεί στην αγορά. Τις περισσότερες φορές είναι barberry, cranberry ή rose hip. Φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα τρομερό για την υγεία στη λήψη αυτών των φρούτων, αλλά, φυσικά, δεν μπορείτε να περιμένετε την επίδραση των goji berries από αυτά. Για να ξεχωρίσετε τα ψεύτικα από τα αληθινά μούρα, ακολουθήστε απλούς κανόνες.

ΕΛΕΓΞΤΕ ΤΟ ΧΡΩΜΑ

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε goji berries είναι το χρώμα. Τα πραγματικά goji berries έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα. Θα πρέπει να είναι φυσικό. Το πολύ έντονο κόκκινο χρώμα υποδηλώνει ψεύτικο. Μπορείτε επίσης να τρίψετε ελαφρά τα μούρα στα χέρια σας, αν παραμείνει ένα κόκκινο σημάδι, σημαίνει ότι τα φρούτα έχουν λερωθεί, πράγμα που δείχνει την επιθυμία του πωλητή να σας εξαπατήσει.

Η μυρωδιά του γκότζι δεν είναι ενοχλητική ή πικάντικη, αλλά πολύ λεπτή, ευχάριστη στην όσφρηση.

Προσπαθήστε να μην αγοράσετε αποξηραμένα θρυμματισμένα μούρα, καθώς μια τέτοια συνοχή είναι πολύ δύσκολο να διακρίνει κανείς ένα ψεύτικο.

ΔΩΣΤΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΗ ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΤΗ ΓΕΥΣΗ

Τα φρούτα δεν πρέπει να είναι κολλώδη ή πολύ θρυμματισμένα. Τα πραγματικά goji κρατούν καλά το σχήμα τους (μακρύ, επίπεδο). Το μέγεθος του μούρου δεν υπερβαίνει το 1,5 εκατοστό, ωστόσο, δεν είναι ποτέ λιγότερο από 1 εκατοστό. Το ίδιο το μούρο πρέπει να είναι πυκνό. Σε σύγκριση με άλλα φρούτα, η δομή των γκότζι μπέρι είναι παρόμοια με τις σταφίδες υψηλής ποιότητας.

Μέσα στον καρπό υπάρχουν κίτρινοι σπόροι (τουλάχιστον 10 τεμάχια). Τα αληθινά μούρα έχουν γλυκόξινη γεύση: δεν πρέπει να υπάρχει εμφανής πικρία ή άχνη. Η γεύση τους είναι μέτρια και ευχάριστη. Επίσης, το γκότζι δεν αφήνει επίγευση.

ΔΟΚΙΜΗ ΝΕΡΟΥ

Εάν τα ξηρά μούρα γκότζι χυθούν με νερό, μερικά από αυτά θα πρέπει να επιπλέουν αμέσως στην επιφάνεια. Εάν τα μούρα παραμένουν στο κάτω μέρος, σημαίνει ότι αγοράσατε ένα ψεύτικο. Ταυτόχρονα, το νερό στο οποίο βρίσκεται το goji γίνεται κίτρινο και η γεύση του γίνεται ελαφρώς γλυκιά.

Αυτό το κόλπο δεν θα λειτουργήσει με barberries ή cranberries και η γεύση θα είναι εντελώς διαφορετική. Πολλοί ειδικοί συμβουλεύουν ότι προτού πάτε για ψώνια για γκότζι μπέρι, αγοράστε λίγο συνηθισμένο barberry για σύγκριση. Το θέμα είναι ότι το barberry είναι αυτό που μοιάζει περισσότερο με τα goji στην εμφάνιση (δεν είναι για τίποτα που ονομάζονται κινέζικο barberry). Και η παρουσία του θα σας βοηθήσει να καταλάβετε με μεγαλύτερη ακρίβεια πού προσπαθούν να σας πουλήσουν συνηθισμένα barberries υπό το πρόσχημα των κινέζικων μούρων.

Τα γκότζι μπέρι επιταχύνουν τον μεταβολισμό. Εάν προσέχετε τη διατροφή σας (χωρίς φανατισμό, αλλά προσπαθήστε να τρώτε υδατάνθρακες το πρώτο μισό της ημέρας και πρωτεΐνες το δεύτερο), μπορείτε να χάσετε έως και 8 κιλά σε μερικούς μήνες.