Dieta Montignac

Montignac propone nuevos principios que sugieren no hacer otra dieta, sino cambiar los hábitos alimentarios y alejarse de los estereotipos establecidos. Exceso de peso, insatisfacción con la propia figura, mala salud, fatiga: esto es lo que sufre la gente hoy en día. La obesidad contribuye al desarrollo de enfermedades de todos los órganos.

Montignac sugirió que la obesidad se asocia con mayor frecuencia con un trastorno del páncreas, que libera el exceso de insulina en la sangre y promueve la conversión de carbohidratos en grasas. Un aumento de peso corporal se produce cuando el páncreas, bajo la influencia de diversos factores (incluida una mala nutrición), se desgasta y su función principal, la producción de insulina, se ve afectada. El método nutricional Montignac tiene como objetivo restaurar la función pancreática.

Dieta Montignac. Principios básicos de la dieta.

Eliminar del menú los carbohidratos que provocan una mayor liberación de insulina, los llamados “carbohidratos malos”:

1. azúcar blanco puro o en combinación con otros productos, pasteles, dulces, mermeladas;

2. todos los alimentos procesados, especialmente pan blanco y arroz blanco;

3. bebidas, especialmente bebidas alcohólicas;

4. patatas y maíz.

Montignac aconseja comer "carbohidratos buenos". A diferencia de los “malos”, el cuerpo los absorbe parcialmente y, por lo tanto, no provocan un aumento significativo del azúcar en sangre.

"Buenos carbohidratos":

1. cereales secundarios y algunos alimentos ricos en almidón: frijoles y lentejas;

2. La mayoría de las frutas y verduras (lechuga, nabos, judías verdes, puerros, etc.) son ricas en fibra y bajas en glucosa.

Montignac aconseja respetar el principio de nutrición separada: nunca mezclar "carbohidratos malos" con lípidos en una comida.

Comience su desayuno con frutas: se digieren perfectamente con el estómago vacío, se digieren en 15 minutos y estimulan los intestinos.

Elimina el azúcar de tu dieta por completo. Se debe evitar el azúcar en cualquier forma y la industria alimentaria lo añade en todas partes. El uso de edulcorantes está permitido, pero no recomendado.

Abstenerse temporalmente de todo tipo de alcohol. No bebas café fuerte. Beba menos líquido durante las comidas para no diluir el jugo gástrico.

Al seguir la dieta Montignac, nunca te saltes una comida. Coma tres veces al día o más a menudo y al mismo tiempo. ¡Sentir hambre es inaceptable!

Consuma más fibra dietética: ensaladas, legumbres, verduras, frutas.