Дієта Монтіньяка

Монтіньяк пропонує нові принципи пропонують не сідати на чергову дієту, а змінити звички харчування, відійти від усталених стереотипів. Зайва вага, невдоволення своєю фігурою, погане самопочуття, швидка стомлюваність - ось на що страждає сьогодні людина. Ожиріння сприяє розвитку захворювань усіх органів.

Монтіньяк припустив, що найчастіше ожиріння пов'язане з розладом підшлункової залози, яка викидає в кров зайвий інсулін і сприяє переробці вуглеводів у жир. Збільшення маси тіла відбувається тоді, коли підшлункова залоза під впливом різних факторів (неправильне харчування в тому числі) зношується, а її основна функція - вироблення інсуліну - порушується. Метод харчування Монтіньяка спрямовано відновлення функції підшлункової залози.

Дієта Монтіньяка. Основні засади дієти.

Виключіть із меню вуглеводи, що викликають підвищений викид інсуліну, так звані "погані вуглеводи":

1. білий цукор у чистому вигляді або у поєднанні з іншими продуктами, тістечка, цукерки, варення;

2. всі промислово оброблені продукти, особливо хліб із білого борошна та білий рис;

3. напої, особливо алкогольні;

4. картопля і кукурудза.

Монтіньяк радить вживати "хороші вуглеводи". На відміну від "поганих", вони частково засвоюються організмом і тому не викликають значного підвищення цукру в крові.

"Гарні вуглеводи":

1. грубомолоті зернові та деякі крохмалевмісні продукти - боби та сочевиця;

2. більшість фруктів і овочів (салат, турнепс, зелена квасоля, цибуля-порей і т.д.), які містять багато клітковини і мало глюкози.

Монтіньяк радить дотримуватися принципу роздільного харчування: ніколи не змішуйте "погані вуглеводи" з ліпідами в одному прийомі їжі.

Починайте сніданок із фруктів – вони чудово засвоюються на голодний шлунок, перетравлюються 15 хвилин і стимулюють роботу кишечника.

Цілком виключіть цукор зі свого харчування. Цукор слід уникати в будь-яких його видах, а харчова промисловість додає його скрізь і всюди. Допускається вживання замінників цукру, але небажано.

Тимчасово утримайтеся від усіх видів алкоголю. Не пийте міцну каву. Під час їди вживайте менше рідини, щоб не розбавляти шлунковий сік.

Дотримуючись дієти Монтіньяка, ніколи не пропускайте їжу. Їжте тричі на день або частіше, і в один і той же час. Почуття голоду неприпустиме!

Їжте більше дієтичної клітковини: салати, бобові, зелені овочі, фрукти.