Montignacova dieta

Montignac navrhuje nové principy, které navrhují nedržet další dietu, ale změnit stravovací návyky a opustit zažité stereotypy. Nadváha, nespokojenost se svou postavou, špatný zdravotní stav, únava – tím trpí dnešní lidé. Obezita přispívá k rozvoji onemocnění všech orgánů.

Montignac naznačil, že obezita je nejčastěji spojena s poruchou slinivky břišní, která uvolňuje přebytečný inzulín do krve a podporuje přeměnu sacharidů na tuk. Ke zvýšení tělesné hmotnosti dochází, když se slinivka pod vlivem různých faktorů (včetně špatné výživy) opotřebovává a je narušena její hlavní funkce - produkce inzulínu. Nutriční metoda Montignac je zaměřena na obnovení funkce slinivky břišní.

Montignacova dieta. Základní principy diety.

Vyřaďte z jídelníčku sacharidy, které způsobují zvýšené uvolňování inzulínu, takzvané „špatné sacharidy“:

1. bílý cukr v čisté formě nebo v kombinaci s jinými produkty, koláče, sladkosti, džem;

2. všechny zpracované potraviny, zejména bílý chléb a bílá rýže;

3. nápoje, zejména alkoholické nápoje;

4. brambory a kukuřice.

Montignac doporučuje jíst „dobré sacharidy“. Na rozdíl od těch „špatných“ jsou tělem částečně absorbovány, a proto nezpůsobují výrazné zvýšení hladiny cukru v krvi.

"Dobré sacharidy":

1. hrubá zrna a některé škrobové potraviny - fazole a čočka;

2. Většina ovoce a zeleniny (hlávkový salát, tuřín, zelené fazolky, pórek atd.) má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah glukózy.

Montignac doporučuje dodržovat zásadu oddělené výživy: nikdy nemíchejte „špatné sacharidy“ s lipidy v jednom jídle.

Snídani začněte ovocem – je skvěle stravitelné nalačno, tráví 15 minut a stimuluje střeva.

Úplně vyřaďte ze svého jídelníčku cukr. Cukru je třeba se vyhnout v jakékoli formě a potravinářský průmysl ho přidává všude. Použití sladidel je povoleno, ale nedoporučuje se.

Dočasně se zdržte všech druhů alkoholu. Nepijte silnou kávu. Během jídla pijte méně tekutin, abyste nezředili žaludeční šťávu.

Při dodržování Montignacovy diety nikdy nevynechávejte jídlo. Jezte třikrát denně nebo častěji a ve stejnou dobu. Pocit hladu je nepřijatelný!

Jezte více vlákniny: saláty, luštěniny, zelená zelenina, ovoce.