Dieta Montignac

Montignac propõe novos princípios que sugerem não fazer outra dieta, mas mudar os hábitos alimentares e afastar-se dos estereótipos estabelecidos. Excesso de peso, insatisfação com a figura, problemas de saúde, cansaço - é disso que as pessoas sofrem hoje. A obesidade contribui para o desenvolvimento de doenças de todos os órgãos.

Montignac sugeriu que a obesidade está mais frequentemente associada a um distúrbio do pâncreas, que libera excesso de insulina no sangue e promove a conversão de carboidratos em gordura. O aumento do peso corporal ocorre quando o pâncreas, sob a influência de vários fatores (incluindo má nutrição), se desgasta e sua função principal - a produção de insulina - é prejudicada. O método nutricional Montignac visa restaurar a função pancreática.

Dieta Montignac. Princípios básicos da dieta.

Elimine do cardápio os carboidratos que provocam o aumento da liberação de insulina, os chamados “carboidratos ruins”:

1. açúcar branco puro ou em combinação com outros produtos, bolos, doces, compotas;

2. todos os alimentos processados, especialmente pão branco e arroz branco;

3. bebidas, especialmente bebidas alcoólicas;

4. batatas e milho.

Montignac aconselha comer “bons carboidratos”. Ao contrário dos “ruins”, eles são parcialmente absorvidos pelo organismo e, portanto, não causam aumento significativo do açúcar no sangue.

"Bons carboidratos":

1. grãos grossos e alguns alimentos ricos em amido - feijão e lentilha;

2. A maioria das frutas e vegetais (alface, nabo, feijão verde, alho-poró, etc.) são ricos em fibras e pobres em glicose.

Montignac aconselha aderir ao princípio da nutrição separada: nunca misture “carboidratos ruins” com lipídios em uma refeição.

Comece o seu café da manhã com frutas - elas são perfeitamente digeríveis com o estômago vazio, são digeridas em 15 minutos e estimulam o intestino.

Elimine completamente o açúcar da sua dieta. O açúcar deve ser evitado em qualquer forma, e a indústria alimentícia o adiciona em todos os lugares. O uso de adoçantes é permitido, mas não recomendado.

Abstenha-se temporariamente de todos os tipos de álcool. Não beba café forte. Beba menos líquidos durante as refeições para não diluir o suco gástrico.

Ao seguir a dieta Montignac, nunca pule uma refeição. Coma três vezes ao dia ou com mais frequência e ao mesmo tempo. Sentir fome é inaceitável!

Coma mais fibras alimentares: saladas, legumes, vegetais verdes, frutas.