Dieta Montignac

Montignac propone nuovi principi che suggeriscono di non seguire un'altra dieta, ma di cambiare le abitudini alimentari e di allontanarsi dagli stereotipi consolidati. Eccesso di peso, insoddisfazione per la propria figura, cattiva salute, affaticamento: questo è ciò di cui soffrono le persone oggi. L'obesità contribuisce allo sviluppo di malattie di tutti gli organi.

Montignac ha suggerito che l'obesità è spesso associata a un disturbo del pancreas, che rilascia insulina in eccesso nel sangue e favorisce la conversione dei carboidrati in grassi. Un aumento del peso corporeo si verifica quando il pancreas, sotto l'influenza di vari fattori (inclusa una cattiva alimentazione), si consuma e la sua funzione principale - la produzione di insulina - viene compromessa. Il metodo nutrizionale Montignac è ​​finalizzato al ripristino della funzionalità pancreatica.

Dieta Montignac. Principi di base della dieta.

Eliminare dal menu i carboidrati che causano un aumento del rilascio di insulina, i cosiddetti “carboidrati cattivi”:

1. zucchero bianco puro o in combinazione con altri prodotti, torte, dolci, marmellate;

2. tutti gli alimenti trasformati, in particolare pane bianco e riso bianco;

3. bevande, in particolare bevande alcoliche;

4. patate e mais.

Montignac consiglia di mangiare “carboidrati buoni”. A differenza di quelli “cattivi”, vengono parzialmente assorbiti dall’organismo e quindi non provocano un aumento significativo della glicemia.

"Carboidrati buoni":

1. cereali grossolani e alcuni alimenti ricchi di amido: fagioli e lenticchie;

2. La maggior parte della frutta e della verdura (lattuga, rape, fagiolini, porri, ecc.) sono ricchi di fibre e poveri di glucosio.

Montignac consiglia di attenersi al principio dell'alimentazione separata: non mescolare mai i “carboidrati cattivi” con i lipidi in un pasto.

Inizia la colazione con la frutta: sono perfettamente digeribili a stomaco vuoto, si digeriscono per 15 minuti e stimolano l'intestino.

Elimina completamente lo zucchero dalla tua dieta. Lo zucchero dovrebbe essere evitato in qualsiasi forma e l’industria alimentare lo aggiunge ovunque. L'uso di edulcoranti è consentito, ma sconsigliato.

Astenersi temporaneamente da tutti i tipi di alcol. Non bere caffè forte. Bere meno liquidi durante i pasti per non diluire il succo gastrico.

Quando si segue la dieta Montignac non saltare mai un pasto. Mangia tre volte al giorno o più spesso e allo stesso tempo. La sensazione di fame è inaccettabile!

Mangia più fibre alimentari: insalate, legumi, verdure verdi, frutta.