Диета Монтиньяка

Монтиньяк предлагает новые принципы предлагают не садиться на очередную диету, а изменить привычки питания, отойти от устоявшихся стереотипов. Лишний вес, недовольство своей фигурой, плохое самочувствие, быстрая утомляемость - вот чем страдает сегодня человек. Ожирение способствует развитию заболеваний всех органов.

Монтиньяк предположил, что чаще всего ожирение связано с расстройством поджелудочной железы, которая выбрасывает в кровь излишний инсулин и способствует переработке углеводов в жир. Увеличение массы тела происходит тогда, когда поджелудочная железа, под воздействием различных факторов (неправильное питание в том числе) изнашивается, а ее основная функция - выработка инсулина - нарушается. Метод питания Монтиньяка направлен на восстановление функции поджелудочной железы.

Диета Монтиньяка. Основные принципы диеты.

Исключите из меню углеводы, вызывающие повышенный выброс инсулина, так называемые "плохие углеводы":

1. белый сахар в чистом виде или в сочетании с другими продуктами, пирожные, конфеты, варенье;

2. все промышленно обработанные продукты, особенно хлеб из белой муки и белый рис;

3. напитки, особенно спиртные;

4. картофель и кукурузу.

Монтиньяк советует употреблять "хорошие углеводы". В отличие от "плохих" они частично усваиваются организмом и поэтому не вызывают значительного повышения сахара в крови.

"Хорошие углеводы":

1. грубомолотые зерновые и некоторые крахмалосодержащие продукты - бобы и чечевица;

2. большинство фруктов и овощей (салат, турнепс, зеленая фасоль, лук-порей и т.д.), которые, содержат много клетчатки и мало глюкозы.

Монтиньяк советует придерживаться принципа раздельного питания: никогда не смешивайте "плохие углеводы" с липидами в одном приеме пищи.

Начинайте завтрак с фруктов - они прекрасно усваиваются на голодный желудок, перевариваются 15 минут и стимулируют работу кишечника.

Полностью исключите сахар из своего питания. Сахара следует избегать в любых его видах, а пищевая промышленность добавляет его везде и всюду. Допускается употребление сахарозаменителей, но нежелательно.

Временно воздержитесь от всех видов алкоголя. Не пейте крепкий кофе. Во время еды употребляйте меньше жидкости, чтобы не разбавлять желудочный сок.

Соблюдая диету Монтиньяка, никогда не пропускайте еду. Ешьте три раза в день или чаще, и в одно и то же время. Чувство голода недопустимо!

Ешьте больше диетической клетчатки: салаты, бобовые, зеленые овощи, фрукты.