La soupe au poulet maison vous aide à combattre le rhume

Le rhume est une maladie courante qui peut apparaître à tout moment de l'année. L'un des remèdes populaires pour traiter le rhume est la soupe au poulet. Il s’avère que cela fonctionne réellement grâce à la teneur en carnosine. Ce composé aide le système immunitaire à faire face à l’infection à un stade précoce de son développement. Certes, pour cela, la carnosine doit être constamment présente dans le corps.

Il faut dire que le Dr Stefan Rennard du centre médical de l'Université du Nebraska a parlé pour la première fois des propriétés curatives de la soupe il y a plus de dix ans. Il a ensuite prouvé que la soupe inhibait le mouvement des neutrophiles. Cela a réduit les symptômes d’infection des voies respiratoires supérieures. Et une autre expérience a montré que de nombreuses soupes ont un effet similaire. Les experts de Miami sont convaincus qu’il existe ici un phénomène placebo.

À leur tour, des chercheurs de l'Université du Nebraska ont testé comment la soupe au poulet, l'eau froide et chaude affectaient le flux d'air et le mucus dans le nez de 15 volontaires. Comme tout liquide chaud, la soupe a amélioré l’écoulement du mucus, ce qui a dégagé les voies respiratoires. Cela a également affecté le mécanisme de défense du nez. Cela a empêché l’infection de pénétrer à l’intérieur.

De plus, le mélange de légumes et de volaille dans la soupe a aidé à soulager l'inflammation. Et on sait que tous les nutriments améliorent le fonctionnement du système immunitaire. Les organosulfures (substances présentes dans l'ail et les oignons) ainsi que la vitamine D stimulent la production de cellules immunitaires macrophages. Tandis que la vitamine C affecte le niveau de neutrophiles et d'interféron.

La vitamine A et les caroténoïdes (présents dans les carottes) favorisent la production d'anticorps. La vitamine E et le zinc affectent la concentration des lymphocytes. Tous, ainsi que la soupe, sont plus faciles à digérer. En ajoutant de l'huile, il est possible d'augmenter l'absorption des vitamines D, A, K, E.

En principe, les fruits, légumes, noix, graines et protéines produisent un effet similaire. Par exemple, le kiwi, les agrumes, les poivrons et les patates douces sont riches en vitamine C. Lorsqu'on a un rhume, il est recommandé de boire des tisanes et des boissons alcoolisées mélangées à de l'eau chaude et des épices.

Parallèlement, l’Université de médecine et de dentisterie du New Jersey a découvert que les probiotiques pouvaient également aider à combattre le rhume. Ils réduisent la durée de la maladie et la gravité de ses symptômes. Dans une expérience correspondante menée sur 200 volontaires ayant pris les bactéries Lactobacillus rhamnosus et Bifidobacterium animalis, la durée de la maladie a diminué de 50 % et l'apparition des symptômes de 34 %.

Ainsi, la soupe au poulet maison est l'un des remèdes simples et abordables qui peuvent aider à combattre un rhume. Il contient des nutriments qui améliorent la fonction immunitaire et aident l’organisme à combattre les infections. De plus, la soupe chaude améliore l’écoulement du mucus et a un effet protecteur au niveau du nez, ce qui aide également à lutter contre le rhume. Cependant, n'oubliez pas d'autres options comme les probiotiques, les fruits, les légumes, les noix et les tisanes qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire et à combattre le rhume.