Domácí kuřecí polévka vám pomůže bojovat s nachlazením

Nachlazení je časté onemocnění, které se může objevit v kteroukoli roční dobu. Jedním z lidových léků na léčbu nachlazení je kuřecí polévka. Ukazuje se, že to skutečně funguje kvůli obsahu karnosinu. Tato sloučenina pomáhá imunitnímu systému vyrovnat se s infekcí v rané fázi vývoje. Je pravda, že k tomu musí být karnosin v těle neustále.

Je třeba říci, že doktor Stefan Rennard z University of Nebraska Medical Center poprvé hovořil o léčivých vlastnostech polévky před více než deseti lety. Pak dokázal, že polévka brání pohybu neutrofilů. Tím se snížily příznaky infekce horních cest dýchacích. A další experiment ukázal, že mnoho polévek má podobný účinek. Odborníci z Miami jsou přesvědčeni, že zde funguje fenomén placeba.

Výzkumníci z University of Nebraska zase testovali, jak kuřecí polévka, studená a horká voda ovlivňují proudění vzduchu a hlen v nose 15 dobrovolníků. Jako každá horká tekutina i polévka zlepšila proudění hlenu, který pročistil dýchací cesty. Ovlivnil také obranný mechanismus v nose. Tím se zabránilo pronikání infekce dovnitř.

Navíc směs zeleniny a drůbeže v polévce pomohla zmírnit zánět. A je známo, že všechny živiny zlepšují fungování imunitního systému. Organosulfidy (látky obsažené v česneku a cibuli) spolu s vitamínem D stimulují tvorbu imunitních buněk makrofágů. Zatímco vitamín C ovlivňuje hladinu neutrofilů a interferonu.

Vitamin A a karotenoidy (obsažené v mrkvi) podporují tvorbu protilátek. Vitamin E a zinek ovlivňují koncentraci lymfocytů. Všechny jsou spolu s polévkou lépe stravitelné. Přidáním oleje je možné zvýšit vstřebávání vitamínů D, A, K, E.

Ovoce, zelenina, ořechy, semena a bílkoviny mají v zásadě podobný účinek. Na vitamín C je bohaté například kiwi, citrusové plody, paprika a sladké brambory. Při nachlazení se doporučuje pít bylinkové čaje a alkoholické nápoje smíchané s horkou vodou a kořením.

Mezitím University of Medicine and Dentistry of New Jersey zjistila, že probiotika mohou také pomoci v boji proti nachlazení. Zkracují dobu trvání onemocnění a závažnost jeho příznaků. V odpovídajícím experimentu provedeném na 200 dobrovolnících, kteří užívali bakterie Lactobacillus rhamnosus a Bifidobacterium animalis, se doba trvání onemocnění zkrátila o 50 % a výskyt příznaků o 34 %.

Domácí kuřecí polévka je tedy jedním z jednoduchých a cenově dostupných prostředků, které mohou pomoci v boji proti nachlazení. Obsahuje živiny, které zlepšují imunitní funkce a pomáhají tělu bojovat s infekcí. Horká polévka navíc zlepšuje proudění hlenu a má ochranný účinek v nose, čímž pomáhá i v boji proti nachlazení. Nezapomínejte však na další možnosti, jako jsou probiotika, ovoce, zelenina, ořechy a bylinkové čaje, které mohou pomoci posílit váš imunitní systém a bojovat proti nachlazení.