Домашната пилешка супа помага в борбата с настинката

Настинките са често срещано заболяване, което може да се появи по всяко време на годината. Едно от народните средства за лечение на настинка е пилешката супа. Оказва се, че наистина действа заради съдържанието на карнозин. Това съединение помага на имунната система да се справи с инфекцията в ранен стадий на развитие. Вярно е, че за това карнозинът трябва да бъде постоянно в тялото.

Трябва да се каже, че д-р Стефан Ренард от Медицинския център на университета в Небраска за първи път говори за лечебните свойства на супата преди повече от десет години. Тогава той доказа, че супата потиска движението на неутрофилите. Това намалява симптомите на инфекция на горните дихателни пътища. И друг експеримент показа, че много супи имат подобен ефект. Експерти от Маями са убедени, че тук действа плацебо феномен.

На свой ред изследователи от Университета на Небраска тестваха как пилешката супа, студената и горещата вода влияят върху въздушния поток и слузта в носовете на 15 доброволци. Като всяка гореща течност, супата подобрява отделянето на слуз, което прочиства дихателните пътища. Освен това повлия на защитния механизъм в носа. Това предотвратява проникването на инфекцията вътре.

Освен това сместа от зеленчуци и птиче месо в супата помогна за облекчаване на възпалението. А е известно, че всички хранителни вещества подобряват функционирането на имунната система. Органосулфидите (вещества, съдържащи се в чесъна и лука) заедно с витамин D стимулират производството на имунни клетки на макрофагите. Докато витамин С влияе върху нивото на неутрофилите и интерферона.

Витамин А и каротеноидите (съдържащи се в морковите) насърчават производството на антитела. Витамин Е и цинк влияят върху концентрацията на лимфоцитите. Всички те, заедно със супата, са по-лесно смилаеми. Чрез добавяне на масло е възможно да се увеличи усвояването на витамини D, A, K, E.

По принцип плодовете, зеленчуците, ядките, семената и протеините имат подобен ефект. Например кивито, цитрусовите плодове, чушките и сладките картофи са богати на витамин С. При настинка се препоръчва да се пият билкови чайове и алкохолни напитки, смесени с гореща вода и подправки.

Междувременно Университетът по медицина и дентална медицина в Ню Джърси установи, че пробиотиците също могат да помогнат в борбата с настинките. Те намаляват продължителността на заболяването и тежестта на симптомите. В съответен експеримент, проведен върху 200 доброволци, които са приемали бактериите Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium animalis, продължителността на заболяването намалява с 50%, а появата на симптоми с 34%.

Така домашно приготвената пилешка супа е едно от простите и достъпни средства, които могат да помогнат в борбата с настинката. Съдържа хранителни вещества, които подобряват имунната функция и помагат на тялото да се бори с инфекциите. Освен това горещата супа подобрява изтичането на слуз и има защитен ефект в носа, което също помага в борбата с настинките. Все пак не забравяйте за други възможности като пробиотици, плодове, зеленчуци, ядки и билкови чайове, които могат да ви помогнат да засилите имунната си система и да се борите с настинките.