自家製チキンスープは風邪予防に効果的

風邪は、一年中いつでも発症する可能性のある一般的な病気です。風邪を治すための民間療法の一つにチキンスープがあります。カルノシン含有量のおかげで実際に効果があることがわかりました。この化合物は、免疫系が発生の初期段階で感染に対処するのに役立ちます。確かに、このためにはカルノシンが常に体内に存在する必要があります。

ネブラスカ大学メディカルセンターのステファン・レナード博士が、10年以上前に初めてスープの治癒特性について話したと言わなければなりません。そして彼は、スープが好中球の動きを阻害することを証明した。これにより、上気道感染症の症状が軽減されました。そして別の実験では、多くのスープにも同様の効果があることが示されました。マイアミの専門家は、ここにはプラセボ現象が働いていると確信している。

次に、ネブラスカ大学の研究者は、チキンスープ、冷水、温水が15人のボランティアの鼻の中の空気の流れと粘液にどのような影響を与えるかをテストしました。他の熱い液体と同様に、スープは粘液の流れを改善し、気道をきれいにしました。鼻の防御機構にも影響を与えました。これにより、感染が内部に侵入するのを防ぎました。

さらに、スープに野菜と鶏肉を混ぜると、炎症を和らげるのに役立ちました。そして、すべての栄養素が免疫系の機能を改善することが知られています。有機硫化物（ニンニクやタマネギに含まれる物質）はビタミン D とともにマクロファージ免疫細胞の生成を刺激します。一方、ビタミンCは好中球とインターフェロンのレベルに影響を与えます。

ビタミンAとカロテノイド（ニンジンに含まれる）は抗体の産生を促進します。ビタミンEと亜鉛はリンパ球の濃度に影響を与えます。どれもスープと一緒に食べると消化が楽になります。油を加えることでビタミンD、A、K、Eの吸収を高めることができます。

原則として、果物、野菜、ナッツ、種子、タンパク質も同様の効果をもたらします。たとえば、キウイ、柑橘類、ピーマン、サツマイモにはビタミンCが豊富に含まれています。風邪をひいているときは、ハーブティーやお酒をお湯とスパイスで割って飲むのがおすすめです。

一方、ニュージャージー医科歯科大学は、プロバイオティクスが風邪との闘いにも役立つことを発見しました。それらは病気の期間と症状の重症度を軽減します。ラクトバチルス・ラムノサス菌とビフィドバクテリウム・アニマリス菌を摂取した200人のボランティアを対象に行われた同様の実験では、病気の期間が50%減少し、症状の発生が34%減少しました。

したがって、自家製チキンスープは、風邪と戦うのに役立つ簡単で手頃な治療法の 1 つです。免疫機能を向上させ、感染症と戦う体を助ける栄養素が含まれています。さらに、温かいスープは粘液の流れを改善し、鼻を保護する効果があり、風邪の予防にも役立ちます。ただし、免疫システムを強化し、風邪と戦うのに役立つプロバイオティクス、果物、野菜、ナッツ、ハーブティーなどの他の選択肢も忘れないでください。