A házi készítésű csirkeleves segít leküzdeni a megfázást

A megfázás gyakori betegség, amely az év bármely szakában megjelenhet. A megfázás kezelésének egyik népi gyógymódja a csirkeleves. Kiderült, hogy valójában a karnozin tartalma miatt működik. Ez a vegyület segít az immunrendszernek megbirkózni a fertőzésekkel a fejlődés korai szakaszában. Igaz, ehhez a karnozinnak folyamatosan a szervezetben kell lennie.

El kell mondanunk, hogy Dr. Stefan Rennard, a University of Nebraska Medical Center munkatársa több mint tíz évvel ezelőtt beszélt először a leves gyógyító tulajdonságairól. Aztán bebizonyította, hogy a leves gátolja a neutrofilek mozgását. Ez csökkentette a felső légúti fertőzés tüneteit. Egy másik kísérlet pedig azt mutatta, hogy sok levesnek van hasonló hatása. A miami szakértők abban bíznak, hogy itt placebo jelenség működik.

A Nebraska Egyetem kutatói viszont azt tesztelték, hogy a csirkeleves, a hideg és a forró víz hogyan befolyásolja a légáramlást és a nyálkahártyát 15 önkéntes orrában. Mint minden forró folyadék, a leves is javította a nyálkahártya áramlását, ami kitisztította a légutakat. Ez hatással volt az orr védekező mechanizmusára is. Ez megakadályozta a fertőzés bejutását.

Ráadásul a zöldségek és a szárnyasok keveréke a levesben segített a gyulladás enyhítésében. És köztudott, hogy minden tápanyag javítja az immunrendszer működését. A szerves szulfidok (a fokhagymában és a hagymában található anyagok) a D-vitaminnal együtt serkentik a makrofág immunsejtek termelődését. Míg a C-vitamin befolyásolja a neutrofilek és az interferon szintjét.

Az A-vitamin és a karotinoidok (a sárgarépában találhatók) elősegítik az antitestek termelését. Az E-vitamin és a cink befolyásolja a limfociták koncentrációját. Mindegyik, levessel együtt, könnyebben emészthető. Olaj hozzáadásával fokozható a D, A, K, E vitaminok felszívódása.

Elvileg a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és fehérjék is hasonló hatást fejtenek ki. Például a kivi, a citrusfélék, a paprika és az édesburgonya gazdag C-vitaminban. Megfázáskor gyógyteák és alkoholos italok fogyasztása javasolt forró vízzel és fűszerekkel keverve.

Eközben a New Jersey-i Orvostudományi és Fogászati ​​Egyetem megállapította, hogy a probiotikumok is segíthetnek a megfázás elleni küzdelemben. Csökkentik a betegség időtartamát és tüneteinek súlyosságát. A Lactobacillus rhamnosus és Bifidobacterium animalis baktériumokat szedő 200 önkéntesen végzett megfelelő kísérletben a betegség időtartama 50%-kal, a tünetek előfordulása pedig 34%-kal csökkent.

Így a házi csirkeleves az egyik egyszerű és megfizethető gyógymód, amely segíthet a megfázás elleni küzdelemben. Olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek javítják az immunrendszer működését és segítik a szervezetet a fertőzések leküzdésében. Ezenkívül a forró leves javítja a nyálkahártya áramlását és védő hatást fejt ki az orrban, ami szintén segít a megfázás elleni küzdelemben. Ne feledkezzünk meg azonban az egyéb lehetőségekről sem, mint például a probiotikumok, gyümölcsök, zöldségek, diófélék és gyógyteák, amelyek segíthetik az immunrendszer erősítését és a megfázás elleni küzdelmet.