Ev yapımı tavuk çorbası soğuk algınlığıyla savaşmanıza yardımcı olur

Soğuk algınlığı yılın herhangi bir zamanında ortaya çıkabilen yaygın bir hastalıktır. Soğuk algınlığı tedavisinde halk ilaçlarından biri tavuk çorbasıdır. Karnozin içeriği nedeniyle aslında işe yaradığı ortaya çıktı. Bu bileşik, bağışıklık sisteminin gelişimin erken bir aşamasında enfeksiyonla başa çıkmasına yardımcı olur. Doğru, bunun için karnosinin sürekli vücutta olması gerekiyor.

Nebraska Üniversitesi Tıp Merkezi'nden Dr. Stefan Rennard'ın çorbanın iyileştirici özelliklerinden ilk kez on yıldan fazla bir süre önce bahsettiğini söylemek gerekir. Daha sonra çorbanın nötrofillerin hareketini engellediğini kanıtladı. Bu, üst solunum yolu enfeksiyonu semptomlarını azalttı. Başka bir deney ise birçok çorbanın benzer etkiye sahip olduğunu gösterdi. Miami'den uzmanlar burada plasebo olgusunun iş başında olduğundan eminler.

Buna karşılık, Nebraska Üniversitesi araştırmacıları tavuk çorbası, soğuk ve sıcak suyun 15 gönüllünün burunlarındaki hava akışını ve mukusları nasıl etkilediğini test etti. Herhangi bir sıcak sıvı gibi çorba da solunum yollarını temizleyen mukus akışını iyileştirdi. Burundaki savunma mekanizmasını da etkiledi. Bu enfeksiyonun içeri girmesini engelledi.

Ayrıca çorbadaki sebze ve kümes hayvanlarının karışımı iltihabı hafifletmeye yardımcı oldu. Ve tüm besinlerin bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirdiği bilinmektedir. Organosülfidler (sarımsak ve soğanda bulunan maddeler) D vitamini ile birlikte makrofaj bağışıklık hücrelerinin üretimini uyarır. C vitamini ise nötrofil ve interferon seviyesini etkiler.

A vitamini ve karotenoidler (havuçta bulunur) antikor üretimini destekler. E vitamini ve çinko lenfosit konsantrasyonunu etkiler. Hepsi çorbayla birlikte sindirimi daha kolaydır. Yağ ekleyerek D, A, K, E vitaminlerinin emilimini arttırmak mümkündür.

Prensip olarak meyveler, sebzeler, kuruyemişler, tohumlar ve proteinler benzer bir etki yaratır. Örneğin kivi, narenciye, biber ve tatlı patates C vitamini açısından zengindir. Soğuk algınlığınız olduğunda bitki çayları ve alkollü içeceklerin sıcak su ve baharatlarla karıştırılarak içilmesi tavsiye edilir.

Bu arada New Jersey Tıp ve Diş Hekimliği Üniversitesi, probiyotiklerin soğuk algınlığıyla mücadeleye de yardımcı olabileceğini buldu. Hastalığın süresini ve semptomlarının şiddetini azaltırlar. Lactobacillus rhamnosus ve Bifidobacterium Animalis bakterilerini alan 200 gönüllü üzerinde yapılan benzer bir deneyde, hastalığın süresi %50, semptomların ortaya çıkışı ise %34 oranında azaldı.

Bu nedenle ev yapımı tavuk çorbası, soğuk algınlığıyla mücadeleye yardımcı olabilecek basit ve uygun fiyatlı ilaçlardan biridir. Bağışıklık fonksiyonunu iyileştiren ve vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olan besinler içerir. Ayrıca sıcak çorba, mukus akışını iyileştirir ve burunda koruyucu etki göstererek soğuk algınlığıyla mücadeleye de yardımcı olur. Ancak bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve soğuk algınlığıyla savaşmaya yardımcı olabilecek probiyotikler, meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve bitki çayları gibi diğer seçenekleri de unutmayın.