La zuppa di pollo fatta in casa ti aiuta a combattere il raffreddore

Il raffreddore è una malattia comune che può manifestarsi in qualsiasi periodo dell'anno. Uno dei rimedi popolari per curare il raffreddore è la zuppa di pollo. Si scopre che funziona davvero grazie al contenuto di carnosina. Questo composto aiuta il sistema immunitario a far fronte alle infezioni in una fase iniziale di sviluppo. È vero, per questo la carnosina deve essere costantemente nel corpo.

Va detto che il dottor Stefan Rennard del Medical Center dell'Università del Nebraska ha parlato per la prima volta delle proprietà curative della zuppa più di dieci anni fa. Poi dimostrò che la zuppa inibiva il movimento dei neutrofili. Ciò ha ridotto i sintomi dell’infezione del tratto respiratorio superiore. E un altro esperimento ha dimostrato che molte zuppe hanno un effetto simile. Gli esperti di Miami sono fiduciosi che qui sia all'opera un fenomeno placebo.

A loro volta, i ricercatori dell’Università del Nebraska hanno testato come il brodo di pollo, l’acqua calda e fredda influenzino il flusso d’aria e il muco nel naso di 15 volontari. Come ogni liquido caldo, la zuppa migliorava il flusso del muco, che liberava le vie respiratorie. Ha influenzato anche il meccanismo di difesa del naso. Ciò ha impedito all'infezione di penetrare.

Inoltre, la miscela di verdure e pollame nella zuppa ha contribuito ad alleviare l’infiammazione. Ed è noto che tutti i nutrienti migliorano il funzionamento del sistema immunitario. Gli organosolfuri (sostanze presenti nell'aglio e nelle cipolle) insieme alla vitamina D stimolano la produzione di cellule immunitarie macrofagiche. Mentre la vitamina C influisce sul livello dei neutrofili e dell'interferone.

La vitamina A e i carotenoidi (presenti nelle carote) promuovono la produzione di anticorpi. La vitamina E e lo zinco influenzano la concentrazione dei linfociti. Tutti insieme alla zuppa sono più facili da digerire. Aggiungendo olio è possibile aumentare l'assorbimento delle vitamine D, A, K, E.

In linea di principio, frutta, verdura, noci, semi e proteine ​​producono un effetto simile. Ad esempio, kiwi, agrumi, peperoni e patate dolci sono ricchi di vitamina C. Quando si ha il raffreddore è consigliabile bere tisane e bevande alcoliche mescolate con acqua calda e spezie.

Nel frattempo, l’Università di Medicina e Odontoiatria del New Jersey ha scoperto che i probiotici possono anche aiutare a combattere il raffreddore. Riducono la durata della malattia e la gravità dei suoi sintomi. In un corrispondente esperimento condotto su 200 volontari che hanno assunto i batteri Lactobacillus rhamnosus e Bifidobacterium animalis, la durata della malattia è diminuita del 50% e la comparsa dei sintomi del 34%.

Pertanto, la zuppa di pollo fatta in casa è uno dei rimedi semplici ed economici che possono aiutare a combattere il raffreddore. Contiene sostanze nutritive che migliorano la funzione immunitaria e aiutano il corpo a combattere le infezioni. Inoltre, la zuppa calda migliora il flusso del muco e ha un effetto protettivo sul naso, che aiuta anche a combattere il raffreddore. Tuttavia, non dimenticare altre opzioni come probiotici, frutta, verdura, noci e tisane che possono aiutarti a rafforzare il tuo sistema immunitario e combattere il raffreddore.