Comment j'ai abandonné le pain pendant une semaine : une expérience éditoriale

Les éditeurs de WANT.ua ont pris le risque de modifier leur alimentation pendant une semaine. J'ai décidé d'abandonner... le pain pendant 7 jours.

Comment remplacer le pain pour perdre du poids ?

Pendant notre « semaine d'abstinence », j'ai décidé d'abandonner le pain et la farine et j'ai commencé à me préparer à l'avance. En faisant mes courses pour la semaine, je passais fièrement devant les étagères avec du pain. En principe, ce n’était pas du tout difficile de démarrer. Même si j'adore manger des sandwichs, c'est uniquement parce qu'ils peuvent être préparés rapidement lorsque l'on rentre fatigué après le travail. Il en va de même pour les raviolis aux pâtes. J’ai donc acheté des noix pour grignoter au travail, sachant que les cookies seraient beaucoup moins chers. J'ai cuisiné du riz pour la semaine, préparé de la soupe au sarrasin et le matin, j'ai mangé des corn flakes au lieu de pain grillé. En général, j'ai abordé le problème de manière approfondie et je n'ai même ressenti aucune restriction.

Mardi, je suis allé à une conférence de presse. Buffet standard, entrées, je mange des canapés et des tartelettes et je ne pense même pas au fait que je ne peux pas en avoir, parce que... oui, j'ai juste oublié. Je ne me suis jamais limité en alimentation, préférant rester en forme grâce à l'activité physique. C’est pourquoi il ne m’est jamais venu à l’esprit que quelque chose était impossible. Je ne me suis souvenu de la règle enfreinte qu'en rentrant à la maison ; je me sentais gêné pour moi-même. Mais j'ai décidé de continuer.

Tout s'est bien passé, j'ai compensé les anniversaires au bureau, accompagnés de gâteaux, par des friandises. Vendredi, il y avait aussi un gâteau avec des bougies qui m'attendait à la maison... Avec honte et maladresse, elle m'a rappelé : « Je ne peux pas ». Je m’attendais à être offensé, mais la seule réponse que j’ai entendue a été « hourra, j’en aurai plus ». Ouf, mon cœur est soulagé.

Samedi, ma traditionnelle visite chez mes parents s'est transformée en douceur en déjeuner et dîner, où j'ai dévoré avec plaisir des saucisses et des pommes de terre frites. Pour le thé, ma mère m'a préparé un croissant avec du fromage au micro-ondes. Alors qu'il ne restait plus que des miettes dans l'assiette, je me suis rendu compte que j'avais encore oublié...

Me limiter dans quelque chose ne m’a servi à rien, eh bien, je n’y suis pas habitué ! Le plus drôle, c'est que ne pas manger de pain et de farine en général s'est avéré assez simple, mais il suffisait de mettre une croix sur son front - peut-être qu'alors tout aurait fonctionné.

Faire de telles restrictions est certainement utile, car ils concernent davantage des produits franchement nocifs ou relativement nocifs (en cas d'abus). La restriction doit être choisie après auto-analyse : je pense que tout le monde connaît son « produit médicamenteux » et certains inconforts qu'il provoque par la suite (surpoids, éruptions cutanées sur le visage, insomnie, etc.). Il ne faut pas refuser à 100% le produit, car... notre subconscient vient de l'enfance, où tout interdit provoquait une réaction complètement opposée. Par la suite, après un certain temps de « célibat alimentaire », une envie irrésistible d'un produit interdit surgit. Et la raison n'est pas tant l'habitude de consommer régulièrement un produit spécifique, mais plutôt un facteur psychologique.

Conseil :

1. Accordez-vous un produit interdit 1 à 2 fois par semaine en récompense de votre autodiscipline au cours de la semaine. Ou bien, réduisez les portions du produit interdit pendant la journée - c'est une option plus simple. A la recherche d'une alternative saine, vous découvrirez toujours de nouveaux goûts, produits, recettes susceptibles de convenir encore plus à votre goût que le produit habituel.

2. Le but de ces restrictions est d'améliorer votre alimentation et de créer, de manière continue, un ensemble alimentaire à partir des produits les plus naturels et non raffinés. Par conséquent, le concept même de « restriction » devrait être correctement remplacé par un « remplacement confortable par une option plus saine ».