Tôi đã bỏ bánh mì như thế nào trong một tuần: một thử nghiệm biên tập

Các biên tập viên của WANT.ua đã mạo hiểm thay đổi chế độ ăn uống của họ trong một tuần. Tôi quyết định từ bỏ... bánh mì trong 7 ngày.

Làm thế nào để thay thế bánh mì để giảm cân?

Trong “tuần kiêng khem” của chúng tôi, tôi quyết định từ bỏ bánh mì và bột mì và bắt đầu chuẩn bị trước. Trong khi mua hàng tạp hóa trong tuần, tôi tự hào bước ngang qua các kệ bánh mì. Về nguyên tắc, việc bắt đầu không hề khó khăn chút nào. Mặc dù tôi thích ăn bánh mì nhưng đó chỉ là vì chúng có thể được chuẩn bị nhanh chóng khi bạn trở về nhà mệt mỏi sau giờ làm việc. Bánh bao với mì ống cũng vậy. Vì vậy, tôi đã mua các loại hạt để ăn nhẹ tại nơi làm việc và lưu ý rằng bánh quy sẽ rẻ hơn nhiều. Tôi nấu cơm cả tuần, nấu súp kiều mạch và buổi sáng tôi ăn bánh ngô thay vì bánh mì nướng. Nói chung, tôi đã tiếp cận vấn đề một cách kỹ lưỡng và thậm chí không cảm thấy bất kỳ hạn chế nào.

Vào thứ Ba, tôi đi dự một cuộc họp báo. Bữa tiệc buffet tiêu chuẩn, món khai vị, tôi ăn bánh canapé và bánh tartlets và thậm chí không nghĩ đến việc mình không thể ăn nó, bởi vì... vâng, tôi chỉ quên mất. Tôi chưa bao giờ hạn chế ăn uống, thích giữ dáng bằng hoạt động thể chất. Đó là lý do tại sao tôi chưa bao giờ nghĩ rằng điều gì đó là không thể. Về đến nhà tôi chỉ nhớ đến việc vi phạm nội quy, tôi cảm thấy xấu hổ cho chính mình. Nhưng tôi quyết định tiếp tục đi.

Mọi việc suôn sẻ, tôi bù đắp sinh nhật ở cơ quan, kèm theo bánh ngọt, kẹo. Vào thứ Sáu, cũng có một chiếc bánh với nến đang đợi tôi ở nhà… Với vẻ xấu hổ và lúng túng, cô ấy nhắc tôi: “Em không thể.” Tôi đã mong đợi sự xúc phạm, nhưng câu trả lời duy nhất tôi nghe được là "Hoan hô, tôi sẽ nhận được nhiều hơn." Phù, lòng tôi nhẹ nhõm hẳn.

Vào thứ Bảy, chuyến thăm bố mẹ truyền thống của tôi đã suôn sẻ biến thành bữa trưa và bữa tối, nơi tôi vui vẻ ăn ngấu nghiến xúc xích và khoai tây chiên. Để uống trà, mẹ nướng cho tôi một chiếc bánh sừng bò với pho mát trong lò vi sóng. Khi trên đĩa chỉ còn lại những mẩu vụn, tôi mới nhận ra mình lại quên mất…

Việc giới hạn bản thân trong một điều gì đó hóa ra lại chẳng có ích gì đối với tôi, à, tôi không quen với điều đó! Điều buồn cười là việc không ăn bánh mì và bột mì nói chung hóa ra khá đơn giản mà bạn chỉ cần đặt một dấu thánh giá lên trán - có lẽ khi đó mọi việc sẽ ổn thỏa.

Việc đưa ra những hạn chế như vậy chắc chắn là hữu ích, bởi vì chúng liên quan nhiều hơn đến các sản phẩm có hại hoặc những sản phẩm tương đối có hại (nếu chúng bị lạm dụng). Nên chọn hạn chế sau khi tự phân tích: Tôi nghĩ mọi người đều biết về “sản phẩm thuốc” của họ và một số khó chịu mà nó gây ra sau đó (thừa cân, phát ban trên mặt, mất ngủ, v.v.). Bạn không nên từ chối 100% sản phẩm, vì... tiềm thức của chúng ta bắt nguồn từ thời thơ ấu, khi bất kỳ sự cấm đoán nào cũng gây ra phản ứng hoàn toàn trái ngược. Sau đó, sau một thời gian “không ăn thực phẩm” như vậy, một cảm giác thèm ăn không thể cưỡng lại được đối với một sản phẩm bị cấm sẽ xuất hiện. Và nguyên nhân không hẳn là thói quen thường xuyên tiêu thụ một sản phẩm cụ thể mà là yếu tố tâm lý.

Lời khuyên:

1. Cho phép bản thân sử dụng sản phẩm bị cấm 1-2 lần một tuần như một phần thưởng cho sự tự giác trong tuần. Hoặc giảm lượng sản phẩm bị cấm trong ngày - đây là một lựa chọn dễ dàng hơn. Khi tìm kiếm một giải pháp thay thế lành mạnh, bạn sẽ luôn khám phá những hương vị, sản phẩm, công thức nấu ăn mới có thể phù hợp với sở thích của bạn hơn cả sản phẩm thông thường.

2. Mục đích của những hạn chế như vậy là để cải thiện chế độ ăn uống của bạn và liên tục tạo ra một bộ thực phẩm từ các sản phẩm tự nhiên, chưa tinh chế nhất. Vì vậy, chính khái niệm “hạn chế” nên được thay thế một cách chính xác bằng một “sự thay thế thoải mái bằng một lựa chọn lành mạnh hơn”.