Як я відмовилася від хліба на тиждень: експеримент редакції

Редакція ХОЧУ.ua ризикнула на тиждень змінити свій режим харчування. Я вирішила на 7 днів відмовитись від... хліба.

Чим замінити хліб, щоб схуднути?

У наш «тиждень помірності» я вирішила відмовитися від хліба та борошняного і почала готуватися заздалегідь. Закуповуючи продукти на тиждень, гордо пройшла повз полиці з хлібом. В принципі починати було зовсім не важко. Я хоч і люблю поїсти бутербродики, але тільки тому, що їх можна швидко приготувати, коли після роботи втомлена приходиш. Те саме стосується і пельменів із макаронами. Тому я закупила горіхи, щоб перекушувати на роботі, зазначивши, що печінки обійшлися б набагато дешевше. Наготувала собі на тиждень рис, зробила гречаний суп, а вранці замість тостів їла кукурудзяні пластівці. Загалом підійшла до проблеми ґрунтовно і жодних обмежень навіть не відчула.

У вівторок пішла на прес-конференцію. Стандартний фуршет, закуски, я їм канапе та тарталетку і навіть не думаю про те, що мені це не можна, бо... так, я просто забула. Я ніколи не обмежувала себе в їжі, воліючи підтримувати форму фізичними навантаженнями. Тому мені й на думку не спало, що чогось не можна. Про порушення правила я згадала тільки коли прийшла додому, стало прикро за себе. Але вирішила триматись далі.

Все йшло добре, дні народження в офісі, які супроводжували торти, я компенсувала цукерками. У п'ятницю вдома на мене теж чекав торт зі свічками... Зі соромом і незручністю нагадала «мені ж не можна». Чекала на образи, але у відповідь почула тільки «ура, мені більше дістанеться». Фух, від серця відлягло.

У суботу моє традиційне відвідування батьків плавно перетекло в обіду-вечерю, де я із задоволенням слопала сосиски зі смаженою картоплею. До чаю мама запікала мені в мікрохвильовій печі круасан з сиром. Коли на тарілці залишилися самі крихти, я зрозуміла, що знову забула...

Обмежувати себе в чомусь для мене виявилося без толку, ну не звикла я так! Найсмішніше, що не їсти хліб і борошняне в цілому виявилося досить просто, ось тільки треба було собі хрест на лобі поставити - може тоді все вийшло б.

Робити такі обмеження однозначно корисно, т.к. вони стосуються переважно відверто шкідливих продуктів або щодо шкідливих (при їх зловживанні). Обмеження слід вибирати після проведеного самоаналізу: думаю, кожен знає про свій «продукт-наркотик» і деякий дискомфорт, який він викликає згодом (зайва вага, висипання на обличчі, безсоння та ін.). Не варто робити 100% відмову від товару, т.к. наша підсвідомість родом із дитинства, коли будь-яка заборона викликала абсолютно зворотну реакцію. Згодом після деякого часу такого «харчового целібату» виникає непереборна потяг до забороненого продукту. І причина не так у звичці регулярно споживати конкретний продукт, як у психологічному факторі.

Поради:

1. Дозволяйте собі 1-2 рази на тиждень заборонений продукт як нагороду за самодисципліну протягом тижня. Або скоротите порції забороненого продукту протягом дня - це більш легкий варіант. У пошуках здорової альтернативи, ви завжди відкриєте для себе нові смаки, продукти, рецепти, які цілком ймовірно, що припадуть вам до смаку навіть більш ніж звичний продукт.

2. Мета подібних обмежень – оздоровити свій раціон та сформувати на постійній основі продуктовий набір з максимально природних нерафінованих продуктів. Тому саме поняття «обмеження» правильно замінити на комфортне «заміщення здоровішим варіантом».