Jak jsem se na týden vzdal chleba: redakční experiment

Redaktoři WANT.ua riskovali týdenní změnu jídelníčku. Rozhodl jsem se vzdát... chleba na 7 dní.

Jak nahradit pečivo při hubnutí?

Během našeho „abstinenčního týdne“ jsem se rozhodl vzdát chleba a mouky a začal jsem se připravovat předem. Při nákupu potravin na týden jsem hrdě procházel kolem regálů s chlebem. V zásadě nebylo vůbec těžké začít. I když rád jím sendviče, je to jen proto, že se dají rychle připravit, když přijdete domů unavení po práci. Totéž platí pro knedlíky s těstovinami. Koupil jsem si tedy oříšky na svačinu v práci s tím, že sušenky budou mnohem levnější. Týden jsem si uvařila rýži, udělala pohankovou polévku a ráno jsem místo toustu jedla kukuřičné lupínky. Obecně jsem k problému přistupoval důkladně a nepociťoval jsem ani žádná omezení.

V úterý jsem šel na tiskovou konferenci. Standardní bufet, předkrmy, jím jednohubky a tartaletky a vůbec nepřemýšlím o tom, že to nemůžu, protože... ano, jen jsem zapomněl. Nikdy jsem se v jídle neomezoval, raději se udržuji ve formě fyzickou aktivitou. Proto mě nikdy nenapadlo, že je něco nemožné. Na porušené pravidlo jsem si vzpomněl, až když jsem přišel domů, cítil jsem se za sebe trapně. Ale rozhodl jsem se pokračovat.

Vše proběhlo v pořádku, narozeniny jsem si kompenzovala v kanceláři v doprovodu dortů sladkostmi. V pátek na mě doma čekal i dort se svíčkami... S hanbou a trapností mi připomněla: "Nemohu." Očekával jsem urážku, ale jediná odpověď, kterou jsem slyšel, byla "hurá, dostanu víc." Uf, mému srdci se ulevilo.

V sobotu má tradiční návštěva u rodičů plynule přešla v oběd a večeři, kde jsem s radostí hltal klobásy a smažené brambory. K čaji mi maminka upekla v mikrovlnce rohlík se sýrem. Když na talíři zbyly jen drobky, uvědomil jsem si, že jsem zase zapomněl...

Omezovat se v něčem se mi ukázalo jako k ničemu, no, nejsem na to zvyklý! Vtipné je, že nejíst chleba a mouku obecně se ukázalo jako docela jednoduché, ale stačilo si dát křížek na čelo – možná by pak všechno klaplo.

Udělat taková omezení je rozhodně užitečné, protože ve větší míře se týkají výrobků přímo škodlivých nebo relativně škodlivých (pokud jsou zneužívány). Omezení by mělo být zvoleno po vlastní analýze: myslím, že každý ví o svém „léku“ a některých nepohodlích, které následně způsobuje (nadváha, vyrážky na obličeji, nespavost atd.). Produkt byste neměli 100% odmítat, protože... naše podvědomí pochází z dětství, kdy jakýkoli zákaz vyvolal zcela opačnou reakci. Následně se po nějaké době takového „potravinového celibátu“ objeví neodolatelná touha po zakázaném produktu. A důvodem není ani tak zvyk pravidelně konzumovat konkrétní produkt, jako spíše psychologický faktor.

Poraďte:

1. Dopřejte si zakázaný přípravek 1-2x týdně jako odměnu za sebekázeň během týdne. Nebo snižte porce zakázaného produktu během dne - to je jednodušší možnost. Při hledání zdravé alternativy budete stále objevovat nové chutě, produkty, recepty, které budou pravděpodobně vyhovovat vaší chuti ještě více než běžný produkt.

2. Účelem takových omezení je zlepšit svůj jídelníček a vytvořit si průběžně jídelníček z těch nejpřirozenějších, nerafinovaných produktů. Proto by měl být samotný koncept „omezení“ správně nahrazen pohodlným „náhradou zdravější možností“.