Pourquoi devriez-vous manger des noix ?

Les noix sont très grasses, c'est un fait, car elles contiennent 80 % de matières grasses. Ils sont également très caloriques : 100 g de noix contiennent jusqu'à 645 calories et les noisettes contiennent 640 kcal. Donc si nous commençons à en manger, nous prendrons facilement du poids. Cependant, si nous les consommons avec modération, c'est-à-dire pas plus de quelques fois par semaine, nous prendrons ainsi soin de notre santé.

Pourquoi? Les noix sont grasses, mais ce sont des graisses saines pour notre santé, c'est-à-dire des acides gras insaturés. De plus, ils contiennent également de l’ubiquinone ou un antioxydant qui aide à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang. De plus, les noix ont un effet anti-inflammatoire et réduisent le risque de cancer colorectal et de diabète. Ils contiennent également des vitamines telles que la vitamine E (une poignée d'amandes constitue votre dose quotidienne de cette vitamine), A et B, du magnésium, de l'acide folique et du calcium. Ils constituent également une source précieuse de protéines végétales et de fibres. Selon des études, les noix réduisent le risque de cancer de 20 %. C'est pourquoi vous devriez manger une poignée de noix au moins une fois par semaine pour profiter plus longtemps de votre santé.

Noix

Ils possèdent la plus grande valeur nutritionnelle. Ils ont de légères propriétés laxatives, donnent de la force et ont un effet positif sur les muscles. Ils constituent également une riche source de cuivre, qui améliore les processus mentaux et protège les os de la calcification.

Noisette

Ils sont idéaux pour les femmes car ils rehaussent la beauté : grâce aux vitamines A et E qu'ils contiennent, ils ralentissent le processus de vieillissement. Environ 30 grammes de noisettes suffisent à couvrir près de 80 % de vos besoins quotidiens en vitamine E.

Amande

Grâce à leur forte teneur en zinc, ils renforcent les cheveux, la peau et les ongles. Il vaut également la peine de se tourner vers les amandes lorsque l’on a des problèmes rénaux ou vésicaux.

Ils ont la teneur en fibres la plus élevée de toutes les noix – ils en contiennent presque autant que la farine d’avoine. Cela vaut la peine de les acheter si nous avons des problèmes digestifs. De plus, elles constituent également une exception car, contrairement à d'autres types de noix, elles sont très faibles en calories - il n'y a que 3 calories dans une pistache.

Anacardier

Ils soutiennent le fonctionnement du système nerveux et préviennent l'athérosclérose grâce à leur teneur en nombreux acides gras. De plus, les ingrédients qu’ils contiennent aident à protéger l’organisme du diabète.

Utilisation en cuisine

Les noix sont largement utilisées en cuisine : on peut les grignoter seules, mais elles constituent également un bon choix pour de nombreux plats. Les noix sont ajoutées aux salades (légumes et fruits), aux desserts (comme les glaces), à de nombreux gâteaux et plats sucrés. On peut également les enrichir de plats épicés et carnés (par exemple, filet de porc rôti aux noix ou petits pains au fromage bleu et aux noix)