Perché dovresti mangiare le noci?

Le noci sono molto grasse, questo è un dato di fatto, perché contengono l'80% di grassi. Sono anche molto caloriche: 100 g di noci contengono fino a 645 calorie e le nocciole contengono 640 kcal. Quindi se iniziamo a mangiarli, aumenteremo facilmente di peso. Tuttavia, se li mangiamo con moderazione, cioè non più di qualche volta alla settimana, ci prenderemo cura della nostra salute in questo modo.

Perché? La frutta secca è grassa, ma è un grasso salutare per la nostra salute, cioè acidi grassi insaturi. Inoltre, contengono anche ubichinone, un antiossidante che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. Inoltre, le noci hanno un effetto antinfiammatorio e riducono il rischio di cancro del colon-retto e diabete. Contengono anche vitamine come la vitamina E (una manciata di mandorle è la dose giornaliera di questa vitamina), A e B, magnesio, acido folico e calcio. Sono anche una preziosa fonte di proteine ​​vegetali e fibre. Secondo gli studi, la frutta secca riduce il rischio di cancro del 20%. Ecco perché dovresti mangiare una manciata di noci almeno una volta alla settimana per goderti la tua salute più a lungo.

Noci

Vantano il maggior valore nutrizionale. Hanno blande proprietà lassative, donano forza e hanno un effetto positivo sui muscoli. Sono anche una ricca fonte di rame, che migliora i processi mentali e protegge le ossa dalla calcificazione.

Nocciola

Sono ideali per le donne perché esaltano la bellezza: grazie alle vitamine A ed E che contengono, rallentano il processo di invecchiamento. Circa 30 grammi di nocciole sono sufficienti per soddisfare quasi l’80% del fabbisogno giornaliero di vitamina E.

Mandorla

Grazie al loro alto contenuto di zinco, rinforzano capelli, pelle e unghie. Vale la pena ricorrere alle mandorle anche quando abbiamo problemi ai reni o alla vescica.

Hanno il contenuto di fibre più alto di qualsiasi frutta secca: ne contengono quasi la stessa quantità della farina d'avena. Vale la pena acquistarli se abbiamo problemi digestivi. Inoltre, rappresentano un'eccezione perché, a differenza di altri tipi di frutta secca, hanno un contenuto calorico molto basso: un pistacchio contiene solo 3 calorie.

Anacardi

Supportano il funzionamento del sistema nervoso e prevengono l'aterosclerosi grazie al contenuto di numerosi acidi grassi. Inoltre, gli ingredienti che contengono aiutano a proteggere l’organismo dal diabete.

Utilizzo in cucina

Le noci sono molto utilizzate in cucina: possiamo mangiarle da sole come spuntino, ma sono anche una buona scelta per molti piatti. La frutta secca viene aggiunta alle insalate (verdura e frutta), ai dessert (come il gelato), a molte torte e ai dolci. Possiamo arricchirli anche con piatti speziati e di carne (come il filetto di maiale arrosto con noci o gli involtini al formaggio erborinato e noci)