为什么要吃坚果？

坚果的脂肪含量很高，这是事实，因为它们的脂肪含量高达80%。它们的热量也非常高——100克核桃含有高达645卡路里的热量，榛子含有640大卡的热量。所以如果我们开始吃它们，我们很容易发胖。但是，如果我们吃得适量，即每周不超过几次，我们就会这样照顾我们的健康。

为什么？坚果虽然含有脂肪，但对我们的健康来说却是健康的脂肪，即不饱和脂肪酸。此外，它们还含有泛醌或抗氧化剂，有助于降低血液中的坏胆固醇 (LDL) 水平。此外，坚果还具有抗炎作用，可以降低患结直肠癌和糖尿病的风险。它们还含有维生素 E（一把杏仁就是这种维生素的每日剂量）、A 和 B、镁、叶酸和钙等维生素。它们也是植物蛋白和纤维的宝贵来源。研究表明，坚果可降低 20% 的癌症风险。这就是为什么您应该每周至少吃一把坚果，才能更长久地享受健康。

核桃

它们拥有最丰富的营养价值。它们具有温和的泻药特性，可以增强力量并对肌肉产生积极的影响。它们也是铜的丰富来源，可以改善心理过程并保护骨骼免受钙化。

榛子

它们是女性的理想选择，因为它们可以增强美丽——由于它们含有维生素 A 和 E，可以延缓衰老过程。大约 30 克榛子就足以满足您每日维生素 E 需求的近 80%。

杏仁

由于锌含量高，它们可以强化头发、皮肤和指甲。当我们有肾脏或膀胱问题时，也值得转向杏仁。

它们的纤维含量是所有坚果中最高的，几乎与燕麦片一样多。如果我们有消化问题，值得购买。此外，它们也是一个例外，因为与其他类型的坚果不同，它们的卡路里含量非常低——一个开心果仅含有 3 卡路里热量。

腰果

由于含有多种脂肪酸，它们支持神经系统的功能并预防动脉粥样硬化。此外，它们所含的成分有助于保护身体免受糖尿病的侵害。

在厨房使用

坚果在厨房中被广泛使用——我们可以单独吃坚果，但它们也是许多菜肴的不错选择。沙拉（蔬菜和水果）、甜点（例如冰淇淋）、许多蛋糕和甜食中都添加了坚果。我们还可以用辛辣和肉类菜肴来丰富它们（例如烤猪里脊肉配核桃或蓝纹奶酪和坚果卷）