Waarom zou je noten eten?

Noten zijn erg vet, dat is een feit, want ze bestaan ​​voor 80% uit vet. Ze bevatten ook veel calorieën: 100 g walnoten bevatten tot 645 calorieën en hazelnoten bevatten 640 kcal. Dus als we ze gaan eten, zullen we gemakkelijk aankomen. Als we ze echter met mate eten, dat wil zeggen niet vaker dan een paar keer per week, zorgen we op deze manier voor onze gezondheid.

Waarom? Noten zijn vet, maar het zijn gezonde vetten voor onze gezondheid, dat wil zeggen onverzadigde vetzuren. Daarnaast bevatten ze ook ubiquinon of een antioxidant die het slechte cholesterolgehalte (LDL) in het bloed helpt verlagen. Bovendien hebben noten een ontstekingsremmende werking en verminderen ze de kans op darmkanker en diabetes. Ook bevatten ze vitamines zoals vitamine E (een handvol amandelen is je dagelijkse dosis van deze vitamine), A en B, magnesium, foliumzuur en calcium. Ze zijn ook een waardevolle bron van plantaardige eiwitten en vezels. Volgens onderzoeken verminderen noten het risico op kanker met 20%. Eet daarom minimaal één keer per week een handvol noten om langer van je gezondheid te genieten.

Walnoten

Ze hebben de meeste voedingswaarde. Ze hebben milde laxerende eigenschappen, geven kracht en hebben een positief effect op de spieren. Ze zijn ook een rijke bron van koper, dat mentale processen verbetert en botten beschermt tegen verkalking.

Hazelnoot

Ze zijn ideaal voor vrouwen omdat ze de schoonheid versterken – dankzij de vitamine A en E die ze bevatten, vertragen ze het verouderingsproces. Ongeveer 30 gram hazelnoten is voldoende om in bijna 80% van je dagelijkse vitamine E-behoefte te voorzien.

Amandel

Dankzij hun hoge zinkgehalte versterken ze haar, huid en nagels. Het is ook de moeite waard om amandelen te gebruiken als we nier- of blaasproblemen hebben.

Ze hebben het hoogste vezelgehalte van alle noten; ze bevatten bijna net zoveel als havermout. Het is de moeite waard om ze te kopen als we spijsverteringsproblemen hebben. Daarnaast vormen ze ook een uitzondering omdat ze, in tegenstelling tot andere soorten noten, zeer weinig calorieën bevatten: er zitten slechts 3 calorieën in één pistache.

Cachou

Ze ondersteunen de werking van het zenuwstelsel en voorkomen atherosclerose vanwege het gehalte aan talrijke vetzuren. Bovendien helpen de ingrediënten die ze bevatten het lichaam te beschermen tegen diabetes.

Gebruik in de keuken

Noten worden veel gebruikt in de keuken; we kunnen er alleen van snoepen, maar ze zijn ook een goede keuze voor veel gerechten. Noten worden toegevoegd aan salades (groente en fruit), desserts (zoals ijs), veel taarten en zoete gerechten. We kunnen ze ook verrijken met pittige en vlezige gerechten (zoals geroosterde varkenshaas met walnoten of blauwe kaas- en notenrolletjes)