Защо трябва да ядете ядки?

Ядките са много мазни, това е факт, защото са 80% мазнини. Те са и много калорични – 100 г орехи съдържат до 645 калории, а лешниците – 640 ккал. Така че, ако започнем да ги ядем, лесно ще напълнеем. Ако обаче ги ядем умерено, тоест не повече от няколко пъти седмично, ще се погрижим за здравето си по този начин.

Защо? Ядките са мазни, но са здравословни мазнини за нашето здраве, тоест ненаситени мастни киселини. В допълнение, те също съдържат убихинон или антиоксидант, който помага за намаляване на нивата на лошия холестерол (LDL) в кръвта. Освен това ядките действат противовъзпалително и намаляват риска от колоректален рак и диабет. Те също имат витамини като витамин Е (шепа бадеми е дневната ви доза от този витамин), А и В, магнезий, фолиева киселина и калций. Освен това са ценен източник на растителни протеини и фибри. Според проучвания ядките намаляват риска от рак с 20%. Ето защо трябва да хапвате шепа ядки поне веднъж седмично, за да се радвате на здравето си по-дълго.

Орехи

Те се отличават с най-голяма хранителна стойност. Те имат леки слабителни свойства, дават сила и имат положителен ефект върху мускулите. Те са и богат източник на мед, която подобрява умствените процеси и предпазва костите от калцификация.

лешник

Те са идеални за жени, защото подобряват красотата - благодарение на витамините А и Е, които съдържат, забавят процеса на стареене. Приблизително 30 грама лешници са достатъчни, за да задоволят почти 80% от дневните ви нужди от витамин Е.

Бадемово

Благодарение на високото съдържание на цинк те укрепват косата, кожата и ноктите. Също така си струва да се обърнем към бадемите, когато имаме проблеми с бъбреците или пикочния мехур.

Те имат най-високото съдържание на фибри от всички ядки - съдържат почти толкова, колкото овесените ядки. Струва си да ги купим, ако имаме проблеми с храносмилането. Освен това те са и изключение, защото за разлика от другите видове ядки са много нискокалорични – в един шамфъстък има само 3 калории.

Кашу

Подпомагат функционирането на нервната система и предпазват от атеросклероза поради съдържанието на множество мастни киселини. Освен това съставките, които съдържат, помагат за предпазване на организма от диабет.

Използвайте в кухнята

Ядките са широко разпространени в кухнята – можем да ги похапваме самостоятелно, но са и добър избор за много ястия. Ядките се добавят към салати (зеленчукови и плодови), десерти (като сладолед), много торти и сладки ястия. Можем да ги обогатим и с пикантни и месни ястия (като печено свинско филе с орехи или рулца със синьо сирене и ядки)