Miksi pähkinöitä pitäisi syödä?

Pähkinät ovat erittäin rasvaisia, tämä on tosiasia, koska ne ovat 80% rasvaa. Ne ovat myös erittäin kaloripitoisia - 100 g saksanpähkinöitä sisältää jopa 645 kaloria ja hasselpähkinöitä 640 kcal. Joten jos alamme syödä niitä, lihomme helposti. Jos kuitenkin syömme niitä kohtuudella, eli korkeintaan muutaman kerran viikossa, huolehdimme terveydestämme tällä tavalla.

Miksi? Pähkinät ovat rasvaisia, mutta ne ovat terveydellemme terveellisiä rasvoja, eli tyydyttymättömiä rasvahappoja. Lisäksi ne sisältävät myös ubikinonia tai antioksidanttia, joka auttaa vähentämään huonon kolesterolin (LDL) tasoa veressä. Lisäksi pähkinöillä on tulehdusta estävä vaikutus ja ne vähentävät paksusuolensyövän ja diabeteksen riskiä. Heillä on myös vitamiineja, kuten E-vitamiini (kourallinen manteleita on tämän vitamiinin päivittäinen annos), A- ja B-vitamiini, magnesium, foolihappo ja kalsium. Ne ovat myös arvokas kasviproteiinin ja kuidun lähde. Tutkimusten mukaan pähkinät vähentävät syöpäriskiä 20 %. Siksi sinun tulee syödä kourallinen pähkinöitä vähintään kerran viikossa, jotta voit nauttia terveydestäsi pidempään.

Saksanpähkinät

Niillä on eniten ravintoarvoa. Niillä on lieviä laksatiivisia ominaisuuksia, ne antavat voimaa ja vaikuttavat positiivisesti lihaksiin. Ne ovat myös runsas kuparin lähde, joka parantaa henkisiä prosesseja ja suojaa luita kalkkiutumiselta.

Hasselpähkinä

Ne ovat ihanteellisia naisille, koska ne lisäävät kauneutta - sisältämien A- ja E-vitamiinien ansiosta ne hidastavat ikääntymisprosessia. Noin 30 grammaa hasselpähkinöitä riittää kattamaan lähes 80 % päivittäisestä E-vitamiinitarpeesta.

Manteli

Korkean sinkkipitoisuutensa ansiosta ne vahvistavat hiuksia, ihoa ja kynsiä. Manteleiden puoleen kannattaa kääntyä myös silloin, kun meillä on munuais- tai virtsarakon ongelmia.

Niissä on kaikista pähkinöistä korkein kuitupitoisuus - ne sisältävät melkein yhtä paljon kuin kaurapuuro. Niitä kannattaa ostaa, jos meillä on ruoansulatusongelmia. Lisäksi ne ovat myös poikkeus, koska toisin kuin muut pähkinätyypit, ne ovat erittäin vähän kaloreita - yhdessä pistaasissa on vain 3 kaloria.

Cashew

Ne tukevat hermoston toimintaa ja estävät ateroskleroosia lukuisten rasvahappojen vuoksi. Lisäksi niiden sisältämät ainesosat auttavat suojaamaan kehoa diabetekselta.

Käytä keittiössä

Pähkinöitä käytetään laajasti keittiössä - voimme napostella niitä yksinään, mutta ne ovat myös hyvä valinta moniin ruokiin. Pähkinöitä lisätään salaatteihin (vihannekset ja hedelmät), jälkiruokiin (kuten jäätelöön), moniin kakkuihin ja makeisiin ruokiin. Voimme rikastaa niitä myös mausteisilla ja lihaisilla annoksilla (kuten paahdettua porsaan sisäfilettä saksanpähkinöillä tai sinihomejuusto- ja pähkinäkääryleillä)