Чому варто їсти горіхи?

Горіхи дуже жирні, це факт, тому що вони на 80% складаються з жиру. Вони також дуже калорійні – у 100 г волоських горіхів міститься до 645 калорій, а у лісових горіхах 640 ккал. Тому якщо ми почнемо їх їсти, ми легко наберемо вагу. Однак, якщо ми будемо їсти їх помірно, тобто не більше, ніж кілька разів на тиждень, ми дбатимемо про своє здоров'я таким чином.

Чому? Горіхи жирні, але це корисний жир для нашого здоров'я, тобто ненасичені жирні кислоти. Крім того, вони також містять убіхінон або антиоксидант, який допомагає знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) у крові. Крім того, горіхи мають протизапальну дію, знижують ризик розвитку колоректального раку та діабету. У них також є вітаміни, наприклад вітамін Е (жменька мигдалю – денна доза цього вітаміну), А та В, магній, фолієва кислота та кальцій. Вони також є цінним джерелом рослинного білка та клітковини. Згідно з дослідженнями, горіхи знижують ризик захворювання на рак на 20%. Ось чому ви повинні їсти жменю горіхів хоча б раз на тиждень, щоб довше насолоджуватися своїм здоров'ям.

Грецькі горіхи

Вони можуть похвалитися найбільшою кількістю поживної цінності. Вони мають слабкі проносні властивості, надають сили і надають позитивний вплив на м'язи. Вони також є багатим джерелом міді, яка покращує розумові процеси та захищає кістки від кальцифікації.

Фундук

Вони ідеальні для жінок, тому що вони покращують красу – завдяки вмісту вітамінів А та Е вони уповільнюють процес старіння. Приблизно 30 г фундука достатньо для задоволення майже 80% вашої добової потреби у вітаміні Е.

Мигдаль

Завдяки високому вмісту цинку вони зміцнюють волосся, шкіру та нігті. Також варто звернутися до мигдалю, коли ми маємо проблеми з нирками або сечовим міхуром.

Вони мають найвищий вміст клітковини серед горіхів — вони містять майже стільки, скільки вівсянка. Варто купувати їх, якщо у нас проблеми із травленням. Крім того, вони також є винятком, тому що, на відміну від інших видів горіхів, вони дуже низько калорійні - в одній фісташці всього 3 калорії.

Кешью

Підтримують роботу нервової системи та запобігають атеросклерозу за рахунок вмісту численних жирних кислот. Крім того, інгредієнти, які вони містять, допомагають захистити організм від діабету.

Використання на кухні

Горіхи дуже широко використовуються на кухні - ми можемо перекусити ними поодинці, але вони також будуть добрим вибором для багатьох страв. Горіхи додають у салати (овочеві та фруктові), в десерти (наприклад, морозиво), у багато тістечок і солодкі страви. Ми можемо також збагатити їх пряними та м'ясними стравами (наприклад, смажена свиняча вирізка з волоськими горіхами або рулетики з блакитним сиром та горіхами)