Diet No.4B, tabel No.4B

Diet No. 4B, tabel No. 4B: nutrisi rasional untuk kesehatan usus

Diet No. 4B, juga dikenal sebagai tabel No. 4B, adalah bagian dari sistem nutrisi makanan yang dirancang untuk mengobati penyakit pada sistem pencernaan. Diet No. 4B direkomendasikan untuk pasien dengan penyakit usus akut dan kronis selama masa pemulihan setelah eksaserbasi, serta di luar eksaserbasi dengan lesi bersamaan pada organ pencernaan lainnya.

Tujuan dari diet No. 4B adalah untuk memberikan nutrisi yang cukup pada beberapa kekurangan fungsi usus, sekaligus mendorong pemulihan fungsi usus dan aktivitas organ pencernaan lainnya. Untuk mencapai tujuan ini, dianjurkan untuk mengikuti pola makan tertentu dan memilih makanan dan hidangan tertentu.

Prinsip dasar pola makan No.4B

Prinsip dasar diet No. 4B adalah pembatasan moderat garam meja, iritasi mekanis dan kimia pada usus, pengecualian makanan dan hidangan yang meningkatkan fermentasi dan pembusukan di usus, peningkatan tajam fungsi sekretori dan motorik, sekresi lambung, pankreas, dan sekresi empedu. Makanan diberikan tanpa digiling, dikukus, direbus dalam air atau dipanggang. Suhu makanan normal.

Komposisi kimia dan kandungan kalori tabel diet No.4B

Diet No. 4B memiliki komposisi kimia fisiologis lengkap dan mengandung sedikit protein dan lemak nabati dalam jumlah sedang. Kandungan kalori dari makanan ini adalah 2900-3000 kkal. Disarankan untuk membatasi konsumsi garam meja hingga 10 g per hari, dan cairan bebas hingga 1,5 liter per hari.

Pola Makan No.4B

Diet untuk diet No. 4B melibatkan makan 5 kali sehari.

Makanan dan hidangan yang direkomendasikan dan dikecualikan

Sup dengan diet No. 4B harus disiapkan dengan kaldu daging dan ikan rendah lemak yang lemah, kaldu sayuran dengan bakso, quenelles, berbagai sereal (kecuali millet), bihun, mie, kentang, wortel cincang halus, kembang kol, zucchini; jika ditoleransi - dengan kubis putih, bit, kacang hijau. Kaldu kental dan berlemak, kaldu susu, sup kubis, borscht, rassolnik, okroshka, sup kacang dan jamur tidak termasuk.

Disarankan untuk mengkonsumsi produk roti dan tepung hanya berupa roti tawar, kerupuk, dan kerupuk. Roti goreng, berlemak, berat, kue kering, kembang gula, dan roti tidak termasuk.

Disarankan mengkonsumsi daging dan produk daging berupa daging sapi tanpa lemak, sapi muda, kelinci, ayam tanpa kulit, kalkun, ikan (kecuali jenis berlemak). Daging berlemak, jeroan (hati, ginjal, limpa), sosis, sosis, dan daging asap tidak termasuk.

Disarankan untuk mengonsumsi produk susu berupa keju cottage rendah lemak, kefir, yogurt, dan keju rendah lemak. Hindari keju berlemak, krim, susu kental manis, dan milkshake.

Sayur dan buah dianjurkan dikonsumsi segar, direbus, dipanggang, atau direbus. Dianjurkan untuk makan kentang, wortel, bit, labu kuning, terong, kembang kol, brokoli, kacang hijau, apel, pir, pisang, persik, dan aprikot. Yang tidak termasuk kubis, kubis putih, kubis Brussel, lobak, lobak, lobak, mentimun, tomat, jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, nanas, dan anggur.

Lemak dianjurkan hanya dikonsumsi dalam bentuk minyak nabati (zaitun, bunga matahari, jagung, kedelai). Lemak hewani, margarin, mentega, dan saus berlemak tidak termasuk.

Disarankan untuk mengkonsumsi makanan manis berupa madu, selai, selai, dan kue kering bebas gula dalam porsi kecil. Cokelat, permen, es krim, dan minuman manis tidak termasuk.

Dengan diet no 4B, dianjurkan untuk menghindari minuman beralkohol, kopi kental, dan minuman berkarbonasi.

Penting untuk diingat bahwa diet No. 4B bersifat medis dan harus diresepkan oleh ahli gastroenterologi. Kepatuhan terhadap rekomendasi diet No. 4B merupakan syarat penting untuk keberhasilan pengobatan dan pemulihan kesehatan usus.