Pəhriz No 4B, cədvəl No 4B

Pəhriz No 4B, cədvəl No 4B: bağırsaq sağlamlığı üçün rasional qidalanma

Cədvəl № 4B olaraq da bilinən 4B nömrəli pəhriz həzm sistemi xəstəliklərinin müalicəsi üçün nəzərdə tutulmuş pəhriz qidalanma sisteminin bir hissəsidir. Pəhriz No 4B kəskin və xroniki bağırsaq xəstəlikləri olan xəstələr üçün kəskinləşmədən sonra sağalma dövründə, həmçinin digər həzm orqanlarının müşayiət olunan zədələnmələri ilə kəskinləşmədən kənarda tövsiyə olunur.

4B nömrəli pəhrizin məqsədi, sonuncunun bərpasını və digər həzm orqanlarının fəaliyyətini təşviq edərkən, bağırsaq funksiyalarının bəzi çatışmazlığı ilə adekvat qidalanma təmin etməkdir. Bu məqsədə çatmaq üçün müəyyən bir pəhrizə riayət etmək, müəyyən yeməklər və yeməklər seçmək tövsiyə olunur.

4B nömrəli pəhrizin əsas prinsipləri

4B nömrəli pəhrizin əsas prinsipləri xörək duzunun, bağırsaqların mexaniki və kimyəvi qıcıqlandırıcılarının orta dərəcədə məhdudlaşdırılması, bağırsaqlarda qıcqırma və çürüməni artıran qida və qabların xaric edilməsi, onun ifrazat və motor funksiyalarının kəskin artması, mədənin ifraz olunması, bağırsaqların qıcıqlanmasının qarşısının alınmasıdır. mədəaltı vəzi və öd ifrazı. Yemək üyüdülməmiş, buxarlanmış, suda qaynadılmış və ya bişmiş verilir. Yeməyin temperaturu normaldır.

4B nömrəli pəhriz cədvəlinin kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi

Pəhriz No 4B fizioloji cəhətdən tam kimyəvi tərkibə malikdir və az miqdarda protein və orta miqdarda bitki yağları ehtiva edir. Pəhrizin kalori miqdarı 2900-3000 kkal təşkil edir. Süfrə duzunun istehlakını gündə 10 q, sərbəst mayeni isə gündə 1,5 litrə qədər məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.

Pəhriz № 4B

4B nömrəli pəhriz üçün pəhriz gündə 5 dəfə yeməkdən ibarətdir.

Tövsiyə olunan və xaric edilən qidalar və yeməklər

4B nömrəli pəhriz ilə şorbalar zəif az yağlı ət və balıq bulyonunda, küftə ilə tərəvəz bulyonu, küftə, müxtəlif dənli bitkilər (darıdan başqa), vermişel, əriştə, kartof, xırda doğranmış yerkökü, gül kələm, balqabaqda hazırlanmalıdır; tolere edilərsə - ağ kələm, çuğundur, yaşıl noxud ilə. Güclü, yağlı bulyonlar, südlü bulyonlar, kələm şorbası, borscht, rassolnik, okroşka, lobya və göbələk şorbası istisna edilir.

Çörək və un məhsullarını yalnız ağ çörək, kraker və kraker şəklində istehlak etmək tövsiyə olunur. Qızardılmış, yağlı, ağır çörəklər, peçenye, qənnadı məmulatları və bulkalar istisnadır.

Ət və ət məhsullarının yağsız mal əti, dana əti, dovşan, dərisiz toyuq, hinduşka, balıq (yağlı növlərdən başqa) şəklində istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Yağlı ətlər, sakatat (qaraciyər, böyrəklər, dalaq), kolbasa, kolbasa və hisə verilmiş ətlər istisna edilir.

Süd məhsullarını az yağlı kəsmik, kefir, qatıq, az yağlı pendirlər şəklində istehlak etmək tövsiyə olunur. Yağlı pendirlər, qaymaq, qatılaşdırılmış süd və süd kokteyllərindən uzaq durun.

Tərəvəz və meyvələri təzə, qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş halda istehlak etmək tövsiyə olunur. Kartof, yerkökü, çuğundur, balqabaq, badımcan, gül kələm, brokoli, yaşıl noxud, alma, armud, banan, şaftalı, ərik yemək məsləhətdir. Kələm, ağ kələm, Brüssel kələmi, turp, şalgam, turp, xiyar, pomidor, portağal, naringi, qreypfrut, ananas və üzüm istisnadır.

Yağları yalnız bitki yağları (zeytun, günəbaxan, qarğıdalı, soya) şəklində istehlak etmək tövsiyə olunur. Heyvan yağları, marqarin, yağ və yağlı souslar istisna olunur.

Şirniyyatları kiçik hissələrdə bal, mürəbbə, cem, şəkərsiz peçenye şəklində istehlak etmək tövsiyə olunur. Şokolad, şirniyyat, dondurma və şirin içkilər istisnadır.

4B nömrəli pəhriz ilə spirt, güclü qəhvə və qazlı içkilərdən imtina etmək tövsiyə olunur.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, 4B nömrəli pəhriz tibbi xarakter daşıyır və qastroenteroloq tərəfindən təyin olunmalıdır. 4B nömrəli pəhrizin tövsiyələrinə uyğunluq müvəffəqiyyətli müalicə və bağırsaq sağlamlığının bərpası üçün vacib şərtdir.