Dieta č. 4B, tabulka č. 4B

Dieta č. 4B, tabulka č. 4B: racionální výživa pro zdraví střev

Dieta č. 4B, známá také jako tabulka č. 4B, je součástí dietního výživového systému určeného k léčbě onemocnění trávicího systému. Dieta č. 4B se doporučuje pacientům s akutními a chronickými střevními onemocněními v období rekonvalescence po exacerbaci i mimo exacerbaci se současnými lézemi jiných trávicích orgánů.

Účelem diety č. 4B je poskytnout adekvátní výživu s určitou insuficiencí střevních funkcí a zároveň podporovat obnovu střevních funkcí a činnost ostatních trávicích orgánů. K dosažení tohoto cíle se doporučuje dodržovat určitou dietu a vybírat si určité potraviny a pokrmy.

Základní principy diety č. 4B

Základními principy diety č. 4B jsou mírné omezení kuchyňské soli, mechanických a chemických dráždidel střev, vyloučení potravin a pokrmů, které zvyšují fermentaci a hnilobu ve střevech, prudce zvyšují jeho sekreční a motorické funkce, sekreci žaludku, slinivka břišní a sekrece žluči. Jídlo se podává nemleté, v páře, vařené ve vodě nebo pečené. Teplota jídla je normální.

Chemické složení a obsah kalorií dietní tabulky č. 4B

Dieta č. 4B má fyziologicky kompletní chemické složení a obsahuje malé množství bílkovin a mírné množství rostlinných tuků. Obsah kalorií ve stravě je 2900-3000 kcal. Doporučuje se omezit spotřebu kuchyňské soli na 10 g denně a volné tekutiny na 1,5 litru denně.

Dieta č. 4B

Dieta pro dietu č. 4B zahrnuje stravování 5x denně.

Doporučené a vyloučené potraviny a pokrmy

Polévky s dietou č. 4B je vhodné připravovat ve slabém nízkotučném masovém a rybím vývaru, zeleninovém vývaru s masovými kuličkami, knedlíkem, různými cereáliemi (kromě jáhel), nudlemi, nudlemi, bramborami, nadrobno nakrájenou mrkví, květákem, cuketou; pokud se toleruje - s bílým zelím, řepou, zeleným hráškem. Silné, mastné vývary, mléčné vývary, zelná polévka, boršč, rassolnik, okroshka a fazolová a houbová polévka jsou vyloučeny.

Chléb a moučné výrobky se doporučuje konzumovat pouze ve formě bílého pečiva, krekrů a krekrů. Smažené, tučné, těžké pečivo, sušenky, cukrovinky a housky jsou vyloučeny.

Doporučuje se konzumovat maso a masné výrobky ve formě libového hovězího, telecího, králičího, kuřecího masa bez kůže, krůty, ryb (kromě tučných druhů). Vyloučena jsou tučná masa, vnitřnosti (játra, ledviny, slezina), uzeniny, uzeniny a uzená masa.

Mléčné výrobky se doporučuje konzumovat ve formě nízkotučného tvarohu, kefíru, jogurtů, nízkotučných sýrů. Vyvarujte se tučných sýrů, smetany, kondenzovaného mléka a mléčných koktejlů.

Zelenina a ovoce se doporučuje konzumovat čerstvé, vařené, pečené nebo dušené. Doporučuje se jíst brambory, mrkev, řepu, dýni, lilek, květák, brokolici, zelený hrášek, jablka, hrušky, banány, broskve a meruňky. Vyloučeno je zelí, bílé zelí, růžičková kapusta, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, okurky, rajčata, pomeranče, mandarinky, grapefruity, ananas a hroznové víno.

Tuky se doporučuje konzumovat pouze ve formě rostlinných olejů (olivový, slunečnicový, kukuřičný, sójový). Živočišné tuky, margarín, máslo a mastné omáčky jsou vyloučeny.

Sladkosti se doporučuje konzumovat ve formě malých porcí medu, džemu, džemu a cukroví bez cukru. Čokoláda, sladkosti, zmrzlina a sladké nápoje jsou vyloučeny.

Při dietě č. 4B se doporučuje vyvarovat se pití alkoholu, silné kávy a sycených nápojů.

Je důležité si uvědomit, že dieta č. 4B je léčebná a měla by být předepsána gastroenterologem. Dodržování doporučení diety č. 4B je důležitou podmínkou úspěšné léčby a obnovy střevního zdraví.