Diett nr. 4B, tabell nr. 4B

Diett nr. 4B, tabell nr. 4B: rasjonell ernæring for tarmhelse

Diett nr. 4B, også kjent som tabell nr. 4B, er en del av et kostholdssystem utviklet for å behandle sykdommer i fordøyelsessystemet. Diett nr. 4B anbefales for pasienter med akutte og kroniske tarmsykdommer i restitusjonsperioden etter en forverring, samt utenfor en forverring med samtidige lesjoner av andre fordøyelsesorganer.

Formålet med diett nr. 4B er å gi tilstrekkelig ernæring med en viss mangel på tarmfunksjoner, samtidig som det fremmer restaurering av sistnevnte og aktiviteten til andre fordøyelsesorganer. For å oppnå dette målet anbefales det å følge en bestemt diett og velge visse matvarer og retter.

Grunnleggende prinsipper for kosthold nr. 4B

De grunnleggende prinsippene for diett nr. 4B er moderat begrensning av bordsalt, mekaniske og kjemiske irritanter i tarmen, utelukkelse av matvarer og retter som øker gjæring og forråtnelse i tarmene, kraftig økning av dens sekretoriske og motoriske funksjoner, sekresjon av magen, bukspyttkjertelen og gallesekresjon. Mat gis umalt, dampet, kokt i vann eller bakt. Matens temperatur er normal.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i kostholdstabell nr. 4B

Diett nr. 4B har en fysiologisk fullstendig kjemisk sammensetning og inneholder en liten mengde proteiner og en moderat mengde vegetabilsk fett. Kaloriinnholdet i dietten er 2900-3000 kcal. Det anbefales å begrense forbruket av bordsalt til 10 g per dag, og fri væske til 1,5 liter per dag.

Diett nr. 4B

Dietten for diett nr. 4B innebærer å spise 5 ganger om dagen.

Anbefalte og ekskluderte matvarer og retter

Supper med diett nr. 4B bør tilberedes i svak kjøtt- og fiskebuljong med lavt fettinnhold, grønnsaksbuljong med kjøttboller, quenelles, forskjellige frokostblandinger (unntatt hirse), vermicelli, nudler, poteter, finhakkede gulrøtter, blomkål, zucchini; hvis tolerert - med hvitkål, rødbeter, grønne erter. Sterke, fete buljonger, meieribuljonger, kålsuppe, borsjtsj, rassolnik, okroshka, bønne- og soppsuppe er ekskludert.

Det anbefales å konsumere brød og melprodukter kun i form av hvitt brød, kjeks og kjeks. Stekt, fett, tungt brød, kjeks, konfekt og boller er ekskludert.

Det anbefales å konsumere kjøtt og kjøttprodukter i form av magert biff, kalv, kanin, kylling uten skinn, kalkun, fisk (unntatt fete typer). Fet kjøtt, innmat (lever, nyrer, milt), pølser, pølser og røkt kjøtt er ekskludert.

Det anbefales å konsumere meieriprodukter i form av cottage cheese med lavt fettinnhold, kefir, yoghurt og oster med lite fett. Unngå fete oster, fløte, kondensert melk og milkshakes.

Grønnsaker og frukt anbefales å spises ferske, kokte, bakt eller stuet. Det anbefales å spise poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar, auberginer, blomkål, brokkoli, grønne erter, epler, pærer, bananer, fersken og aprikoser. Unntatt er kål, hvitkål, rosenkål, reddiker, neper, reddiker, agurker, tomater, appelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas og druer.

Det anbefales å konsumere fett bare i form av vegetabilske oljer (oliven, solsikke, mais, soyabønner). Animalsk fett, margarin, smør og fete sauser er ekskludert.

Det anbefales å spise søtsaker i form av små porsjoner honning, syltetøy, syltetøy og sukkerfrie kjeks. Sjokolade, søtsaker, is og søte drikker er ekskludert.

Med diett nr. 4B anbefales det å unngå å drikke alkohol, sterk kaffe og kullsyreholdige drikker.

Det er viktig å huske at diett nr. 4B er medisinsk og bør foreskrives av en gastroenterolog. Overholdelse av anbefalingene i diett nr. 4B er en viktig betingelse for vellykket behandling og gjenoppretting av tarmhelsen.