4B számú étrend, 4B számú táblázat

4B számú étrend, 4B számú táblázat: racionális táplálkozás a bélrendszer egészségéért

A 4B számú diéta, más néven 4B táblázat, az emésztőrendszer betegségeinek kezelésére tervezett diétás táplálkozási rendszer része. A 4B számú diéta akut és krónikus bélbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott az exacerbációt követő gyógyulási időszak alatt, valamint az exacerbáción kívül más emésztőszervek egyidejű elváltozásaival.

A 4B számú diéta célja a megfelelő táplálkozás biztosítása a bélműködés bizonyos elégtelensége mellett, elősegítve ez utóbbiak helyreállítását és más emésztőszervek működését. E cél elérése érdekében javasolt egy bizonyos diéta betartása és bizonyos ételek, ételek kiválasztása.

Diéta alapelvei No. 4B

A 4B számú diéta alapelvei a konyhasó mérsékelt korlátozása, a beleket mechanikai és kémiai irritáló anyagok, az olyan ételek és ételek kizárása, amelyek fokozzák a belekben az erjedést és a rothadást, jelentősen növelve a szekréciós és motoros funkcióit, a gyomor szekrécióját, hasnyálmirigy, és epeszekréció. Az ételt őröletlenül, párolva, vízben főzve vagy sütve adják. Az étel hőmérséklete normális.

A 4B számú étrendi táblázat kémiai összetétele és kalóriatartalma

A 4B számú étrend fiziológiailag teljes kémiai összetételű, kis mennyiségű fehérjét és mérsékelt mennyiségű növényi zsírt tartalmaz. A diéta kalóriatartalma 2900-3000 kcal. A konyhasó fogyasztását napi 10 g-ra, a szabad folyadék fogyasztását napi 1,5 literre javasolt korlátozni.

4B számú étrend

A 4B számú diéta diétája napi 5-szöri étkezést foglal magában.

Ajánlott és kizárt ételek és ételek

A 4B diétás leveseket gyenge zsírszegény hús- és hallevesben, húsgombóc zöldséglevesben, gombócban, különféle gabonafélékben (kivéve köles), cérnametéltben, tésztában, burgonyában, apróra vágott sárgarépában, karfiolban, cukkiniben kell elkészíteni; ha tűri - fehér káposztával, céklával, zöldborsóval. Az erős, zsíros húslevesek, a tejes húslevesek, a káposztaleves, a borscs, a rassolnik, az okroshka, valamint a bab- és gombaleves kizárva.

Kenyeret és lisztből készült termékeket csak fehér kenyér, keksz, keksz formájában javasolt fogyasztani. A sült, zsíros, nehéz kenyerek, sütemények, édességek és zsemlék nem tartoznak ide.

Hús és húskészítmények fogyasztása javasolt sovány marha, borjú, nyúl, bőr nélküli csirke, pulyka, hal (kivéve zsíros fajták) formájában. A zsíros húsok, belsőségek (máj, vese, lép), kolbász, kolbász és füstölt húsok nem tartoznak ide.

A tejtermékek fogyasztása zsírszegény túró, kefir, joghurt, zsírszegény sajtok formájában javasolt. Kerülje a zsíros sajtokat, tejszínt, sűrített tejet és turmixokat.

A zöldségeket és gyümölcsöket frissen, főzve, sütve vagy párolva fogyasztani. Burgonya, sárgarépa, cékla, sütőtök, padlizsán, karfiol, brokkoli, zöldborsó, alma, körte, banán, őszibarack, sárgabarack fogyasztása javasolt. Kizárva a káposzta, a fehér káposzta, a kelbimbó, a retek, a fehérrépa, a retek, az uborka, a paradicsom, a narancs, a mandarin, a grapefruit, az ananász és a szőlő.

A zsírok fogyasztása csak növényi olajok formájában javasolt (olíva, napraforgó, kukorica, szójabab). Az állati eredetű zsírok, a margarin, a vaj és a zsíros szószok nem tartoznak ide.

Az édesség fogyasztása javasolt kis adag méz, lekvár, lekvár, cukormentes sütemény formájában. Csokoládé, édességek, fagylalt és édes italok kizárva.

A 4B számú diéta mellett ajánlott kerülni az alkohol, az erős kávé és a szénsavas italok fogyasztását.

Fontos megjegyezni, hogy a 4B számú étrend orvosi jellegű, és gasztroenterológusnak kell felírnia. A 4B számú diéta ajánlásainak betartása fontos feltétele a sikeres kezelésnek és a bélrendszer egészségének helyreállításának.