饮食编号 4B，表格编号 4B

饮食No.4B、表No.4B：肠道健康合理营养

4B号饮食，也称为4B号表，是旨在治疗消化系统疾病的膳食营养系统的一部分。 4B 号饮食建议用于急慢性肠道疾病患者在病情加重后的恢复期以及在病情加重后伴有其他消化器官病变的患者。

4B号饮食的目的是给肠道功能有些不足的人提供充足的营养，同时促进后者的恢复和其他消化器官的活动。为了实现这一目标，建议遵循一定的饮食习惯并选择一定的食物和菜肴。

饮食基本原则4B

4B号饮食的基本原则是适度限制食盐、肠道的机械和化学刺激物、排除会增加肠道内发酵和腐败的食物和菜肴，急剧增加其分泌和运动功能、胃的分泌、胰腺和胆汁分泌。食物不磨碎、蒸、水煮或烘烤。食物温度正常。

膳食化学成分和热量含量表4B

4B号饮食具有生理上完整的化学成分，并含有少量的蛋白质和适量的植物脂肪。饮食的热量含量为2900-3000大卡。建议将食盐的摄入量限制为每天 10 克，游离液体的摄入量限制为每天 1.5 升。

4B 号饮食

4B号饮食的饮食包括每天进食5次。

推荐和排除的食物和菜肴

4B 号饮食的汤应使用低脂肉汤和鱼汤、肉丸蔬菜汤、饺子、各种谷物（小米除外）、粉丝、面条、土豆、切碎的胡萝卜、花椰菜、西葫芦；如果可以忍受的话 - 搭配白菜、甜菜、青豆。浓浓的脂肪肉汤、乳制品肉汤、卷心菜汤、罗宋汤、rassolnik、okroshka 以及豆类和蘑菇汤不包括在内。

建议仅以白面包、薄脆饼干和薄脆饼干的形式食用面包和面粉制品。油炸面包、油腻面包、重面包、饼干、糖果和小圆面包不包括在内。

建议食用瘦牛肉、小牛肉、兔肉、去皮鸡肉、火鸡、鱼（脂肪类除外）等肉类和肉制品。肥肉、内脏（肝、肾、脾）、香肠、香肠和熏肉不包括在内。

建议食用低脂干酪、开菲尔、酸奶和低脂奶酪等乳制品。避免高脂奶酪、奶油、炼乳和奶昔。

蔬菜和水果建议新鲜、煮、烤或炖食用。建议吃土豆、胡萝卜、甜菜、南瓜、茄子、花椰菜、西兰花、青豆、苹果、梨、香蕉、桃子、杏子。不包括卷心菜、白菜、球芽甘蓝、萝卜、萝卜、萝卜、黄瓜、西红柿、橙子、橘子、葡萄柚、菠萝和葡萄。

建议仅食用植物油（橄榄油、向日葵油、玉米油、大豆油）形式的脂肪。动物脂肪、人造黄油、黄油和脂肪酱不包括在内。

建议食用少量蜂蜜、果酱、果酱和无糖饼干等甜食。巧克力、糖果、冰淇淋和甜饮料除外。

对于4B号饮食，建议避免饮酒、浓咖啡和碳酸饮料。

重要的是要记住，4B 号饮食是医疗性的，应该由胃肠病学家开具处方。遵守4B号饮食的建议是成功治疗和恢复肠道健康的重要条件。