Régime n°4B, tableau n°4B

Régime n°4B, tableau n°4B : une alimentation rationnelle pour la santé intestinale

Le régime n°4B, également connu sous le nom de tableau n°4B, fait partie d'un système de nutrition diététique destiné à traiter les maladies du système digestif. Le régime n°4B est recommandé aux patients atteints de maladies intestinales aiguës et chroniques pendant la période de récupération après une exacerbation, ainsi qu'en dehors d'une exacerbation avec des lésions concomitantes d'autres organes digestifs.

Le régime n°4B a pour but d'apporter une nutrition adéquate en cas d'insuffisance des fonctions intestinales, tout en favorisant la restauration de ces dernières et l'activité des autres organes digestifs. Pour atteindre cet objectif, il est recommandé de suivre un certain régime et de choisir certains aliments et plats.

Principes de base du régime n°4B

Les principes de base du régime n°4B sont une limitation modérée du sel de table, des irritants mécaniques et chimiques des intestins, l'exclusion des aliments et plats qui augmentent la fermentation et la putréfaction dans l'intestin, augmentant fortement ses fonctions sécrétoires et motrices, la sécrétion de l'estomac, pancréas et sécrétion biliaire. Les aliments sont donnés non moulus, cuits à la vapeur, bouillis dans l'eau ou cuits au four. La température des aliments est normale.

Composition chimique et teneur en calories du tableau diététique n°4B

Le régime n°4B a une composition chimique physiologiquement complète et contient une petite quantité de protéines et une quantité modérée de graisses végétales. La teneur en calories du régime est de 2 900 à 3 000 kcal. Il est recommandé de limiter la consommation de sel de table à 10 g par jour et de liquide gratuit à 1,5 litre par jour.

Régime n°4B

Le régime du régime n°4B consiste à manger 5 fois par jour.

Aliments et plats recommandés et exclus

Les soupes du régime n° 4B doivent être préparées dans un bouillon de viande et de poisson faible en gras, un bouillon de légumes avec des boulettes de viande, des boulettes de pâte, diverses céréales (sauf le mil), des vermicelles, des nouilles, des pommes de terre, des carottes finement hachées, du chou-fleur, des courgettes ; si toléré - avec du chou blanc, des betteraves, des pois verts. Sont exclus les bouillons forts et gras, les bouillons de produits laitiers, la soupe aux choux, le bortsch, le rassolnik, l'okroshka et la soupe aux haricots et aux champignons.

Il est recommandé de consommer du pain et des produits à base de farine uniquement sous forme de pain blanc, de craquelins et de craquelins. Les pains frits, gras et lourds, les biscuits, les confiseries et les petits pains sont exclus.

Il est recommandé de consommer de la viande et des produits carnés sous forme de bœuf maigre, de veau, de lapin, de poulet sans peau, de dinde, de poisson (sauf les types gras). Sont exclus les viandes grasses, les abats (foie, rognons, rate), les saucisses, les saucissons et les viandes fumées.

Il est recommandé de consommer des produits laitiers sous forme de fromage cottage faible en gras, de kéfir, de yaourt et de fromages faibles en gras. Évitez les fromages gras, la crème, le lait concentré et les milkshakes.

Il est recommandé de consommer les légumes et les fruits frais, bouillis, cuits au four ou en compote. Il est recommandé de manger des pommes de terre, des carottes, des betteraves, du potiron, des aubergines, du chou-fleur, du brocoli, des pois verts, des pommes, des poires, des bananes, des pêches et des abricots. Sont exclus le chou, le chou blanc, les choux de Bruxelles, les radis, les navets, les radis, les concombres, les tomates, les oranges, les mandarines, les pamplemousses, les ananas et les raisins.

Il est recommandé de consommer les graisses uniquement sous forme d'huiles végétales (olive, tournesol, maïs, soja). Les graisses animales, la margarine, le beurre et les sauces grasses sont exclus.

Il est recommandé de consommer des sucreries sous forme de petites portions de miel, de confiture, de confiture et de biscuits sans sucre. Le chocolat, les friandises, les glaces et les boissons sucrées sont exclus.

Avec le régime n°4B, il est recommandé d'éviter de boire de l'alcool, du café fort et des boissons gazeuses.

Il est important de rappeler que le régime n°4B est médical et doit être prescrit par un gastro-entérologue. Le respect des recommandations du régime n°4B est une condition importante pour le succès du traitement et le rétablissement de la santé intestinale.