Diæt nr. 4B, tabel nr. 4B

Diæt nr. 4B, tabel nr. 4B: rationel ernæring for tarmsundhed

Diæt nr. 4B, også kendt som tabel nr. 4B, er en del af et diæternæringssystem designet til at behandle sygdomme i fordøjelsessystemet. Diæt nr. 4B anbefales til patienter med akutte og kroniske tarmsygdomme i restitutionsperioden efter en eksacerbation, samt uden for en forværring med samtidige læsioner af andre fordøjelsesorganer.

Formålet med diæt nr. 4B er at give tilstrækkelig ernæring med en vis mangel på tarmfunktioner, samtidig med at det fremmer genopretningen af ​​sidstnævnte og aktiviteten af ​​andre fordøjelsesorganer. For at nå dette mål anbefales det at følge en bestemt diæt og vælge bestemte fødevarer og retter.

Grundprincipper for kost nr. 4B

De grundlæggende principper for diæt nr. 4B er moderat begrænsning af bordsalt, mekaniske og kemiske irritanter i tarmene, udelukkelse af fødevarer og retter, der øger gæring og forrådnelse i tarmene, kraftigt øget dets sekretoriske og motoriske funktioner, sekretion af maven, bugspytkirtel og galdesekretion. Maden gives umalet, dampet, kogt i vand eller bagt. Madens temperatur er normal.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i kosttabel nr. 4B

Diæt nr. 4B har en fysiologisk fuldstændig kemisk sammensætning og indeholder en lille mængde proteiner og en moderat mængde vegetabilsk fedt. Kalorieindholdet i kosten er 2900-3000 kcal. Det anbefales at begrænse forbruget af bordsalt til 10 g pr. dag, og fri væske til 1,5 liter pr. dag.

Diæt nr. 4B

Diæten til diæt nr. 4B involverer at spise 5 gange om dagen.

Anbefalede og udelukkede fødevarer og retter

Supper med diæt nr. 4B skal tilberedes i svag fedtfattig kød- og fiskebouillon, grøntsagsbouillon med frikadeller, dumplings, forskellige kornprodukter (undtagen hirse), vermicelli, nudler, kartofler, finthakkede gulerødder, blomkål, zucchini; hvis det tolereres - med hvidkål, rødbeder, grønne ærter. Stærke, fede bouillon, mejeribouillon, kålsuppe, borscht, rassolnik, okroshka og bønne- og svampesuppe er udelukket.

Det anbefales kun at indtage brød og melprodukter i form af hvidt brød, kiks og kiks. Stegt, fedtholdigt, tungt brød, småkager, konfekture og boller er udelukket.

Det anbefales at indtage kød og kødprodukter i form af magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling uden skind, kalkun, fisk (undtagen fede typer). Fedt kød, indmad (lever, nyrer, milt), pølser, pølser og røget kød er undtaget.

Det anbefales at indtage mejeriprodukter i form af fedtfattig hytteost, kefir, yoghurt og fedtfattige oste. Undgå fede oste, fløde, kondenseret mælk og milkshakes.

Grøntsager og frugter anbefales at indtages friske, kogte, bagte eller stuvede. Det anbefales at spise kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, auberginer, blomkål, broccoli, grønne ærter, æbler, pærer, bananer, ferskner og abrikoser. Undtaget er kål, hvidkål, rosenkål, radiser, majroer, radiser, agurker, tomater, appelsiner, mandariner, grapefrugter, ananas og vindruer.

Det anbefales kun at indtage fedtstoffer i form af vegetabilske olier (oliven, solsikke, majs, sojabønner). Animalsk fedt, margarine, smør og fede saucer er udelukket.

Det anbefales at indtage slik i form af små portioner honning, marmelade, marmelade og sukkerfri småkager. Chokolade, slik, is og søde drikkevarer er udelukket.

Med diæt nr. 4B anbefales det at undgå at drikke alkohol, stærk kaffe og kulsyreholdige drikke.

Det er vigtigt at huske, at diæt nr. 4B er medicinsk og bør ordineres af en gastroenterolog. Overholdelse af anbefalingerne fra diæt nr. 4B er en vigtig betingelse for vellykket behandling og genoprettelse af tarmsundheden.