Diet nr 4B, tabell nr 4B

Diet nr 4B, tabell nr 4B: rationell näring för tarmhälsa

Diet nr 4B, även känd som tabell nr 4B, är en del av ett kostnäringssystem utformat för att behandla sjukdomar i matsmältningssystemet. Diet nr 4B rekommenderas för patienter med akuta och kroniska tarmsjukdomar under återhämtningsperioden efter en exacerbation, samt utanför en exacerbation med åtföljande lesioner av andra matsmältningsorgan.

Syftet med diet nr 4B är att ge adekvat näring med viss otillräcklig tarmfunktion, samtidigt som det främjar återställandet av det senare och aktiviteten hos andra matsmältningsorgan. För att uppnå detta mål rekommenderas det att följa en viss diet och välja vissa livsmedel och rätter.

Grundprinciper för kost nr 4B

De grundläggande principerna för diet nr 4B är måttlig begränsning av bordssalt, mekaniska och kemiska irriterande ämnen i tarmarna, uteslutning av livsmedel och rätter som ökar jäsning och förruttnelse i tarmarna, kraftigt ökande av dess sekretoriska och motoriska funktioner, utsöndring av magen, bukspottkörteln och gallsekretion. Mat ges omalad, ångad, kokad i vatten eller gräddad. Matens temperatur är normal.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i kosttabell nr 4B

Diet nr 4B har en fysiologiskt fullständig kemisk sammansättning och innehåller en liten mängd proteiner och en måttlig mängd vegetabiliska fetter. Kaloriinnehållet i kosten är 2900-3000 kcal. Det rekommenderas att begränsa konsumtionen av bordssalt till 10 g per dag och fri vätska till 1,5 liter per dag.

Diet nr 4B

Dieten för diet nr 4B innebär att man äter 5 gånger om dagen.

Rekommenderade och uteslutna livsmedel och rätter

Soppor med diet nr 4B bör tillagas i svag kött- och fiskbuljong med låg fetthalt, grönsaksbuljong med köttbullar, dumplings, olika spannmål (förutom hirs), vermicelli, nudlar, potatis, finhackade morötter, blomkål, zucchini; om det tolereras - med vitkål, rödbetor, gröna ärtor. Starka, feta buljonger, mejeribuljonger, kålsoppa, borsjtj, rassolnik, okroshka och bön- och svampsoppa är undantagna.

Det rekommenderas att endast konsumera bröd och mjölprodukter i form av vitt bröd, kex och kex. Stekta, feta, tunga bröd, kakor, konfektyr och bullar är undantagna.

Det rekommenderas att konsumera kött och köttprodukter i form av magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling utan skinn, kalkon, fisk (förutom feta typer). Fet kött, slaktbiprodukter (lever, njurar, mjälte), korv, korv och rökt kött är undantagna.

Det rekommenderas att konsumera mejeriprodukter i form av keso med låg fetthalt, kefir, yoghurt och ostar med låg fetthalt. Undvik feta ostar, grädde, kondenserad mjölk och milkshakes.

Grönsaker och frukter rekommenderas att konsumeras färska, kokta, bakade eller stuvade. Det rekommenderas att äta potatis, morötter, rödbetor, pumpa, auberginer, blomkål, broccoli, gröna ärtor, äpplen, päron, bananer, persikor och aprikoser. Undantagna är kål, vitkål, brysselkål, rädisor, kålrot, rädisor, gurka, tomater, apelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas och vindruvor.

Det rekommenderas att konsumera fett endast i form av vegetabiliska oljor (oliv, solros, majs, sojabönor). Animaliskt fett, margarin, smör och feta såser är undantagna.

Det rekommenderas att konsumera godis i form av små portioner honung, sylt, sylt och sockerfria kakor. Choklad, godis, glass och söta drycker är undantagna.

Med diet nr 4B rekommenderas det att undvika att dricka alkohol, starkt kaffe och kolsyrade drycker.

Det är viktigt att komma ihåg att diet nr 4B är medicinsk och bör ordineras av en gastroenterolog. Efterlevnad av rekommendationerna från diet nr 4B är ett viktigt villkor för framgångsrik behandling och återställande av tarmhälsa.