关于健康食品的 10 个误区

1. 生食比熟食更好

但情况并非总是如此。有些蔬菜，如茄子和青豆，含有有毒物质，只有经过热处理后才变得无害。此外，生食并不总是能很好地消化。

2. 新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更健康

事实上，冷冻水果和蔬菜如果储存得当，几乎和新鲜水果和蔬菜一样有营养。冬季，新鲜蔬菜经过长途运输后往往几乎不含维生素。

3. 全麦面包很健康

不总是。过量的生谷物会导致食物过敏和消化系统疾病。

4. 白面包比麸皮面包含有更多热量

这不是真的。卡路里含量相同，但麸皮面包更利于消化。

5. 红肉对你不好

并不真地。它含有蛋白质、维生素和矿物质。最主要的是适量和瘦肉。

6. 肝脏很有用

它含有大量的胆固醇和有害物质。谨慎使用。

7. 鱼有利于减肥

不，它可能含有大量脂肪。选择瘦鱼。

8. 鱼不含脂肪或胆固醇

含有，但少于肉。脂肪鱼富含健康的脂肪酸。

9. 鱼对大脑有好处

没有证据。大脑不需要磷。

10. 谷物让你看起来很胖

相反，它们是“健康”碳水化合物的来源，有助于减轻体重。