Sağlıklı ve sağlıklı beslenmeyle ilgili 10 efsane

1. Çiğ gıdalar pişmiş olanlardan daha iyidir

Her zaman böyle değildir. Patlıcan ve yeşil fasulye gibi bazı sebzeler, ancak ısıl işlemden sonra zararsız hale gelen zehirli maddeler içerir. Ayrıca çiğ gıdalar her zaman iyi sindirilmez.

2. Taze sebzeler dondurulmuş olanlardan daha sağlıklıdır

Aslında dondurulmuş meyve ve sebzeler, uygun şekilde saklanırsa neredeyse taze olanlar kadar besleyicidir. Kışın, taze sebzeler uzun taşıma sonrasında neredeyse hiç vitamin içermez.

3. Tam tahıllı ekmek sağlıklıdır

Her zaman değil. Aşırı çiğ tahıllar gıda alerjilerine ve sindirim bozukluklarına neden olabilir.

4. Beyaz ekmeğin kalorisi kepek ekmeğinden daha fazladır

Bu doğru değil. Kalori içeriği aynıdır ancak kepekli ekmek sindirim açısından daha sağlıklıdır.

5. Kırmızı et sağlığa zararlı

Tam olarak değil. Proteinler, vitaminler ve mineraller içerir. Önemli olan ılımlılık ve yağsız ettir.

6. Karaciğer çok faydalıdır

Çok fazla kolesterol ve zararlı madde içerir. Dikkatle kullanın.

7. Balık zayıflamaya iyi geliyor

Hayır, çok fazla yağ içerebilir. Yağsız balıkları seçin.

8. Balık yağ veya kolesterol içermez

İçerir, ancak etten daha azdır. Yağlı balıklar sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir.

9. Balık beyne iyi gelir

Kanıt yok. Beyin için fosfora ihtiyaç yoktur.

10. Tahıllar şişman görünmenizi sağlar

Aksine “sağlıklı” karbonhidrat kaynağıdırlar ve kilo vermeye yardımcı olurlar.