10 мита за здравословната и здравословна храна

1. Суровите храни са по-добри от варените

Не винаги е така. Някои зеленчуци, като патладжаните и зеления фасул, съдържат токсични вещества, които стават безвредни само след термична обработка. Освен това суровите храни не винаги се усвояват добре.

2. Пресните зеленчуци са по-здравословни от замразените

Всъщност замразените плодове и зеленчуци, ако се съхраняват правилно, са почти толкова хранителни, колкото пресните. През зимата пресните зеленчуци често практически не съдържат витамини след дълго транспортиране.

3. Пълнозърнестият хляб е здравословен

Не винаги. Излишъкът от сурови зърна може да причини хранителни алергии и храносмилателни разстройства.

4. Белият хляб има повече калории от хляба с трици

Това не е вярно. Съдържанието на калории е същото, но хлябът с трици е по-полезен за храносмилането.

5. Червеното месо е вредно за вас

Не точно. Съдържа протеини, витамини и минерали. Основното нещо е умереността и постното месо.

6. Черният дроб е много полезен

Съдържа много холестерол и вредни вещества. Използвайте с повишено внимание.

7. Рибата е добра за отслабване

Не, може да съдържа много мазнини. Изберете постна риба.

8. Рибата не съдържа мазнини или холестерол

Съдържа, но по-малко от месото. Мазната риба е богата на здравословни мастни киселини.

9. Рибата е полезна за мозъка

Няма доказателства. Фосфорът не е необходим за мозъка.

10. Зърнените храни ви карат да изглеждате дебели

Напротив, те са източник на „здравословни“ въглехидрати и помагат за намаляване на теглото.