10 lầm tưởng về thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe

1. Thực phẩm sống tốt hơn thực phẩm nấu chín

Nó không phải luôn luôn như vậy. Một số loại rau, chẳng hạn như cà tím và đậu xanh, có chứa các chất độc hại chỉ trở nên vô hại sau khi xử lý nhiệt. Ngoài ra, thức ăn thô không phải lúc nào cũng được tiêu hóa tốt.

2. Rau tươi tốt cho sức khỏe hơn rau đông lạnh

Trên thực tế, trái cây và rau quả đông lạnh nếu được bảo quản đúng cách cũng có nhiều chất dinh dưỡng gần như tươi. Vào mùa đông, rau tươi thường hầu như không còn vitamin sau quá trình vận chuyển dài.

3. Bánh mì nguyên hạt tốt cho sức khỏe

Không phải lúc nào cũng vậy. Ngũ cốc thô dư thừa có thể gây dị ứng thực phẩm và rối loạn tiêu hóa.

4. Bánh mì trắng có nhiều calo hơn bánh mì cám

Đây không phải là sự thật. Hàm lượng calo là như nhau nhưng bánh mì cám tốt cho tiêu hóa hơn.

5. Thịt đỏ không tốt cho bạn

Không thực sự. Nó chứa protein, vitamin và khoáng chất. Điều chính là điều độ và thịt nạc.

6. Gan rất hữu ích

Nó chứa rất nhiều cholesterol và các chất có hại. Sử dụng cẩn thận.

7. Cá tốt cho việc giảm cân

Không, nó có thể chứa nhiều chất béo. Chọn cá nạc.

8. Cá không chứa chất béo hoặc cholesterol

Chứa, nhưng ít hơn thịt. Cá béo rất giàu axit béo lành mạnh.

9. Cá tốt cho não

Không có bằng chứng. Phốt pho không cần thiết cho não.

10. Ngũ cốc khiến bạn trông béo hơn

Ngược lại, chúng là nguồn cung cấp carbohydrate “lành mạnh” và giúp giảm cân.