10 mítosz az egészséges és egészséges ételekről

1. A nyers ételek jobbak, mint a főttek

Nem mindig van így. Egyes zöldségfélék, például a padlizsán és a zöldbab mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek csak hőkezelés után válnak ártalmatlanná. Ráadásul a nyers ételek nem mindig jól emészthetők.

2. A friss zöldségek egészségesebbek, mint a fagyasztottak

Valójában a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek, ha megfelelően tárolják, majdnem olyan táplálóak, mint a frissek. Télen a friss zöldségek hosszú szállítás után gyakran gyakorlatilag nem tartalmaznak vitaminokat.

3. A teljes kiőrlésű kenyér egészséges

Nem mindig. A túlzott nyers magvak ételallergiát és emésztési zavarokat okozhatnak.

4. A fehér kenyér több kalóriát tartalmaz, mint a korpás kenyér

Ez nem igaz. A kalóriatartalom ugyanaz, de a korpás kenyér egészségesebb az emésztésre.

5. A vörös hús rossz neked

Nem igazán. Fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A lényeg a mértékletesség és a sovány hús.

6. A máj nagyon hasznos

Sok koleszterint és káros anyagot tartalmaz. Óvatosan használja.

7. A hal jó a fogyáshoz

Nem, sok zsírt tartalmazhat. Válassz sovány halat.

8. A hal nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint

Tartalmaz, de kevesebbet, mint hús. A zsíros halak egészséges zsírsavakban gazdagok.

9. A hal jót tesz az agynak

Nincs bizonyíték. A foszfor nem szükséges az agy számára.

10. A gabonafélék kövérnek tűnnek

Éppen ellenkezőleg, az „egészséges” szénhidrátok forrásai, és segítenek a súlycsökkentésben.